Giữa các trận bóng chày, phòng trưng bày nghệ thuật và đền chùa, thành phố lớn nhất của đảo Kyushu có nền văn hóa ẩm thực đường phố và cuộc sống về đêm tương đương với Osaka.
Thành phố lớn nhất của Kyushu có bầu không khí trẻ trung, sôi động với nền văn hóa ẩm thực đường phố và cuộc sống về đêm không kém gì Osaka.
Cách Tokyo sáu giờ đi tàu cao tốc hoặc hai giờ bay về phía nam, thành phố lớn nhất của Kyushu có bầu không khí trẻ trung, sôi động. Sau một ngày dài, đám đông sau giờ làm việc và sinh viên đổ xô đến các yatai (quầy hàng) nổi tiếng của thành phố, một phần của nền văn hóa ẩm thực đường phố và cuộc sống về đêm sánh ngang với Osaka, có lẽ là thành phố ẩm thực nổi tiếng nhất Nhật Bản. Một bát mì ramen nóng hổi hoặc món hầm thịnh soạn, ăn kèm với bia hoặc shochu (rượu chưng cất của Nhật Bản), chính là thứ giúp bạn phục hồi năng lượng trước một ngày tham quan khác ở thành phố cảng quốc tế bận rộn này.
Đã thử đồ ăn đường phố ở Osaka chưa? Vậy thì hãy đến Fukuoka
Ngày 1
Buổi sáng: Trứng cá và đồ uống pha chế
Bắt đầu ngày mới bằng bữa sáng tại Hakata, nơi từng là khu phố buôn bán của Fukuoka và vẫn là trái tim của thành phố, nơi có hầu hết các điểm tham quan chính. Hãy chú ý đến đặc sản địa phương là mentaiko — một loại trứng cá minh thái ướp cay, mặn, được phục vụ riêng hoặc trộn vào trứng tráng. Fukuoka cũng có một quán cà phê thịnh vượng; hãy thử FUK Coffee theo chủ đề chuyến bay, nổi tiếng với cà phê pha bằng hạt rang tại nhà và bánh pudding kem caramel ngọt đắng.
Sau bữa sáng, hãy khám phá lịch sử và nghề thủ công địa phương tại Bảo tàng Dân gian trước khi dạo quanh khu phố có mái che Kamikawabata-dori gần đó. Với các cửa hàng đồ gia dụng, phòng khám phản xạ học và quầy đồ ăn nhẹ, đây là nơi tuyệt vời để đắm mình vào cuộc sống địa phương. Hãy mua bánh gạo menbei giòn tan hương vị mentaiko trước khi bạn ra khỏi con phố có mái che gần Kushida-jinja — đền thờ chính của Hakata, với những bức chạm khắc rực rỡ về các con vật trong cung hoàng đạo bên trong cổng vào.
Buổi chiều: Bóng chày & rượu highball
Fukuoka là một trong những nơi tuyệt vời nhất để xem bóng chày tại Nhật Bản và bầu không khí trong ngày thi đấu là vô song khi Fukuoka SoftBank Hawks chơi — mang đến cơ hội tuyệt vời để thử đồ ăn nhanh được nhiều người dân địa phương yêu thích. Nếu bạn đủ may mắn để sắp xếp chuyến đi của mình vào một trận đấu, hãy đến các quầy hàng được dựng bên ngoài Fukuoka Dome bán mì Hakata ramen và món motsu-nabe được người dân địa phương ưa chuộng — một món hầm lòng béo ngậy được làm sáng lên nhờ thêm nhiều loại rau xanh tươi. Đồ uống được ưa chuộng trong các trận đấu là một ly highball chanh pha với shochu, một loại rượu Nhật Bản phổ biến được chưng cất trên khắp Kyushu, hoặc bia được phục vụ bởi những người bán hàng rong vui vẻ, ăn mặc sáng sủa, chạy từ ghế này sang ghế khác với những thùng 7kg trên lưng.
Buổi tối: Đồ ăn đường phố ven sông
Khi màn đêm buông xuống, các yatai (quầy hàng đồ ăn đường phố) địa phương bắt đầu dựng lên, tập trung nhiều nhất bên bờ sông Nakasu, xung quanh ngã tư Tenjin nishi-dori và Showa-dori hoặc dọc theo Watanabe-dori. Tổng cộng có hơn 100 quán, phục vụ các bữa ăn thịnh soạn, giản dị; người bán hàng sẽ chào đón và sau khi bạn đã chọn được địa điểm, bạn sẽ ngồi trên một chiếc ghế đẩu nhỏ, chen chúc với những khách hàng khác trong khi xem đồ ăn được chế biến.
Hãy tìm những thùng oden (lẩu) sủi bọt với chả cá, trứng và củ cải, hoặc bất kỳ nơi nào phục vụ đặc sản địa phương là hito-kuchi gyoza — những chiếc bánh bao nhỏ, giòn có thể ăn hết chỉ trong một miếng. Yatai Chusuke, một quầy hàng trên phố Showa-dori, có một số món ngon nhất, được làm trước mặt bạn với tốc độ đáng kinh ngạc đến nỗi trông giống như một trò ảo thuật bằng tay — từ một lớp bột mỏng thành một chiếc bánh bao gấp bằng tay chỉ trong vài giây.
Ngày 2
Buổi sáng: Đền thờ & quán trà
Đi tàu từ trung tâm Fukuoka đến thành phố lịch sử Dazaifu, nơi nổi tiếng với đền thờ Thần đạo lớn từ thế kỷ thứ 10, mất 30 phút. Bạn sẽ đến đó dọc theo một con phố lát đá cuội chật kín những nơi để ăn sáng. Hãy thử Yamaya Base gần nhà ga để thưởng thức những chiếc bánh mì baguette giòn tan, ấm áp với nhân phô mai và mentaiko, hoặc bất kỳ một trong nhiều địa điểm bán umegae (bánh gạo nướng nhân đậu đỏ). Món ngọt địa phương thơm ngon này cũng được phục vụ tại quán trà trong vườn mận của đền, cùng với matcha mới pha.
Trên những ngọn đồi cách đền một quãng đi bộ ngắn là Bảo tàng Quốc gia Kyushu, nơi trưng bày những phát hiện khảo cổ trong một tòa nhà hiện đại. Sau đó, hãy quay trở lại nhà ga qua Dazaifukan, một trung tâm văn hóa nơi bạn có thể tự tay nhồi và nướng umegae.
Buổi chiều: Mì ramen Daizafu
Một món ăn bạn không thể bỏ lỡ ở Fukuoka là mì ramen Hakata, một bát nước dùng thịt lợn hấp dẫn và sợi mì dai. Thành phố này là quê hương của chuỗi nhà hàng Ichiran Ramen nổi tiếng — nổi tiếng với những gian hàng chỉ dành cho một người, ốp gỗ và ghế da đỏ. Chi nhánh Dazaifu bên cạnh nhà ga sử dụng loại mì ra-mugi của Fukuoka, một loại lúa mì được trồng riêng để làm mì và chỉ phục vụ món “mì ramen thành công” chỉ có ở Dazaifu — món này có sợi mì dài hơn bình thường để tượng trưng cho sự thành công lâu dài và được phục vụ trong một chiếc bát đen năm cạnh may mắn.
Sau bữa trưa, hãy đi tàu đến phía tây Fukuoka để đến công viên xinh đẹp Ohori-koen, nơi từng là khuôn viên của lâu đài thế kỷ 17 của thị trấn. Đi bộ đến tàn tích lâu đài trên đỉnh đồi để ngắm toàn cảnh những cây anh đào. Ngoài ra, trong công viên còn có Bảo tàng Nghệ thuật Fukuoka, nơi có bộ sưu tập chiết trung bên trong và một quả bí ngô Yayoi Kusama chấm bi bên ngoài.
Buổi tối: Các món đặc sản của Izakaya
Nhiều izakaya (quán bar kiểu Nhật phục vụ đồ ăn) của Fukuoka thậm chí còn là món ăn địa phương hơn cả yatai. Gần ga Hakata, Hakataichi là một ví dụ tuyệt vời, với đội ngũ nhân viên thân thiện, sự kết hợp giữa kiểu phương Tây và kiểu quầy cùng khu vực trải chiếu tatami. Thực đơn của quán có tất cả các món ăn cổ điển như gyoza và edamame, cũng như các món đặc sản địa phương. Hãy thử món hầm gà kem gọi là mizu-take và goma-saba, một món sashimi làm từ cá thu và rưới nước sốt mè béo ngậy. Món đặc biệt của quán là gobo ngọt chiên giòn (ngưu bàng) ăn kèm với sốt mayonnaise cay.
Theo: nationalgeographic
Nếu bạn đang quan tâm đến những chương trình Tour du lịch Nhật Bản thì chúng tôi xin giới thiệu Tour Nhật Bản 7 Ngày 6 Đêm: KOBE-OSAKA-KYOTO-NAGOYA-YAMANASHI-FUJI-TOKYO
