Những điều cần làm ở Fukui, viên ngọc ẩn giấu của Nhật Bản cho chuyến du lịch chậm rãi: Có rất nhiều điều để xem và làm ở phía bên này của Nhật Bản – từ những trải nghiệm đắm chìm, các tour du lịch giáo dục và ẩm thực địa phương. Và hiển nhiên bạn vẫn có thể tham gia các chương trình Tour du lịch Nhật Bản thuần túy.
Nhật Bản, đặc biệt là với các thành phố lớn như Tokyo và Osaka, luôn được coi là một điểm đến quốc tế tràn ngập sức sống và nét quyến rũ nhanh chóng. Những người đến thăm quốc đảo này không ngại lạc vào những con phố ở Shibuya hay các ga tàu điện ngầm quanh Tokyo, xếp hàng ở các công viên theo chủ đề và đền thờ nổi tiếng của Osaka, hoặc xếp hàng chờ một bát mì ramen nóng hổi ở Sapporo. Rốt cuộc, họ là một phần của trải nghiệm.
Bảo tàng Lâu đài Katsuyama
Tuy nhiên, Nhật Bản cũng chứng kiến sự quan tâm ngày càng tăng đối với du lịch chậm rãi, với nhiều du khách đến để đắm mình vào nền văn hóa và lịch sử phong phú, vẻ đẹp thiên nhiên, cũng như các trải nghiệm chăm sóc sức khỏe và tâm linh của nơi này. Một khu vực như vậy ở Nhật Bản đã bắt đầu trở nên phổ biến vì bầu không khí yên tĩnh và thanh bình là Fukui, một tỉnh ngoài khơi Biển Nhật Bản, một phần của vùng Hokuriku lịch sử. Với mục tiêu giới thiệu những khu vực ít đông đúc hơn như vùng Hokuriku, Tổ chức Du lịch Quốc gia Nhật Bản đã mời Tatler đến khám phá Fukui và tìm hiểu thêm về lịch sử và nghề thủ công của nơi này.
Có thể dễ dàng đến Fukui bằng một chuyến tàu ngắn từ Tokyo, Osaka, Nagoya và Kanazawa. Việc đi lại đến Fukui trở nên thuận tiện hơn khi tuyến mở rộng Hokuriku Shinkansen đến Tỉnh Fukui được khai trương vào tháng 3 năm 2024. Du khách cũng có thể đi máy bay qua các hãng hàng không nội địa bay đến Sân bay Komatsu. Có rất nhiều chỗ nghỉ tại Fukui—từ khách sạn năm sao đến ryokan hoặc nhà trọ truyền thống của Nhật Bản với phòng trải chiếu tatami và onsen (suối nước nóng và phòng tắm chung).
Một trong những điểm đến nổi tiếng nhất tại đây là Bảo tàng Khủng long Tỉnh Fukui ở Thành phố Katsuyama, bảo tàng khủng long lớn nhất Nhật Bản. Từ Ga JR Fukui, du khách có thể lên chuyến xe buýt XR Bus WOW RIDE Ikossa! Fukui-go sáng tạo trong 55 phút, một chiếc xe buýt nhập vai có nội dung kể chuyện vui nhộn và mang tính giáo dục thông qua việc sử dụng hình ảnh thực tế tăng cường và thực tế ảo được chiếu bên trong xe. Xe buýt XR sau đó đưa du khách đến Bảo tàng Khủng long Tỉnh Fukui, được biết đến là kho tàng hóa thạch khủng long của Nhật Bản. Bên trong bảo tàng là một loạt các hóa thạch khủng long được phát hiện từ Mỏ khủng long Kitadani ở Katsuyama vào năm 1989, bao gồm Fukuiraptor kitadaniensis, Fukuisaurus tetoriensis, Fukuititan nipponensis, Koshisaurus katsuyama và Fukuivenator paradoxus. Ngoài ra còn có 50 bộ xương khủng long được gắn các mẫu vật kích thước đầy đủ, mười trong số đó chứa một lượng lớn hóa thạch gốc. Trong số đó, Camarasaurus là bộ xương hoàn chỉnh nhất, trong đó hơn 90 phần trăm vật liệu hóa thạch gốc được sử dụng để gắn bộ xương. Những người yêu thích khủng long cũng có thể tham gia chuyến tham quan kéo dài hai giờ đến Trạm thực địa gần đó hoặc Địa điểm khám phá khủng long lớn nhất Nhật Bản, nơi họ có thể tìm hiểu về việc khai quật hóa thạch khủng long thông qua trải nghiệm thực tế.
Cũng là một điểm tham quan không thể bỏ qua là Bảo tàng Lâu đài Katsuyama, một bảo tàng tư nhân nằm trong một tòa nhà kiến trúc uy nghi sáu tầng với những nét rồng đặc trưng trên những bức tường đá. Bảo tàng là nơi lưu giữ 700 năm công cụ và vũ khí. Trên tầng sáu là một đài quan sát có tầm nhìn ngoạn mục ra Thành phố Katsuyama và dãy núi Hakusan xung quanh.
Cách Bảo tàng Lâu đài Katsuyama gần hai km là Echizen Daibutsu, một bức tượng Phật cao 17 mét còn được gọi là Đại Phật Echizen. Nằm trong Đền Seidaiji, bức tượng khổng lồ này được bao quanh bởi khoảng 1.300 bức tượng Phật khác có kích thước khác nhau. Là một ngôi đền Thiền tông Rinzai trong hơn hai thập kỷ, Đền Seidaiji có những công trình tinh xảo dựa trên các thiết kế cổ xưa của Trung Quốc như Bức tường Cửu Long và một ngôi chùa năm tầng – ngôi chùa cao nhất cùng loại ở Nhật Bản.
Một điểm đến khác dành cho những ai tìm kiếm sự an ủi về mặt tinh thần, sự phong phú về văn hóa và hiểu biết sâu sắc hơn về Thiền tông là Đền Eiheiji, một trong những ngôi đền Thiền tông quan trọng nhất có thể tìm thấy ở Fukui. Đây là một trung tâm lớn cho việc thực hành Thiền tông Tào Động do Dogen Zenji – cha đẻ của Thiền tông Tào Động ở Nhật Bản – sáng lập vào năm 1244. Quần thể đền rộng lớn bao gồm hơn 70 tòa nhà và một tu viện nằm rải rác trên sườn núi phủ đầy tuyết tùng. Dưới chân quần thể là Hakujukan, một nơi lưu trú cung cấp trải nghiệm Thiền tông toàn diện thông qua thiền định và các hoạt động thực hành khác. Nơi đây có một nhà hàng chuyên về ẩm thực shojin ryori, một phong cách nấu ăn bền vững dựa trên giáo lý Phật giáo về lòng từ bi đối với mọi sinh vật. Nơi đây không sử dụng các sản phẩm từ động vật, nhấn mạnh vào mối liên hệ với thiên nhiên và cuối cùng là giảm thiểu chất thải để tôn trọng sự sống được lấy làm thức ăn.
Fukui cũng nổi tiếng với nền ẩm thực và thủ công mỹ nghệ. Một chuyến viếng thăm cửa hàng miso Komego sẽ giúp bạn hiểu sâu hơn và trân trọng hơn loại gia vị Nhật Bản được tôn kính này. Komego làm miso cho các nhà sư của Eiheiji, một nguồn protein rất quan trọng đối với họ khi không có thịt. Tại đây, du khách có thể tìm hiểu thêm về cách làm miso trong chuyến tham quan nhà máy và hội thảo nấu ăn.
Một thành phần chính trong hầu hết các món ăn Nhật Bản là kombu (tảo bẹ) và tại Thành phố Tsuruga, bạn có thể ghé thăm Okui Kaiseido, một cửa hàng đặc sản tảo bẹ mang tính biểu tượng được thành lập vào năm 1871. Lịch sử của Okui Kaiseido kéo dài 150 năm, trong đó một thế kỷ được dành riêng để cung cấp rong biển thơm ngon cho Đền Daihonzan Eiheiji. Tìm hiểu cách bảo quản và chế biến tảo bẹ, cũng như được xem một mẻ tảo bẹ đã được lưu giữ trong hơn 30 năm.
Những nghề thủ công phổ biến khác ở Fukui là Echizen Uchihamano hoặc dao Echizen, được các đầu bếp trên toàn thế giới săn đón. Người ta có thể đến phòng trưng bày và nhà máy Ryusen Hamono ở Thành phố Echizen và tìm hiểu cách những lưỡi dao này được chế tác thủ công và tỉ mỉ, mài sắc, đánh bóng và cuối cùng là hoàn thiện bằng tay cầm bằng gỗ tự nhiên.
Những ai quan tâm đến đồ dùng ăn uống của Nhật Bản có thể ghé qua Kinkori Shikkiten, một cửa hàng đồ sơn mài 91 năm tuổi hiện có một cơ sở trưng bày tại Fukui. Du khách có thể tự sơn bát miso của mình dưới sự hướng dẫn của một trong những anh em nhà Kinkori huyền thoại, những người thường xuyên tổ chức các buổi thuyết trình và hội thảo về đồ sơn mài.
Ngoài việc là một thị trấn suối nước nóng nổi tiếng, Awara ở phía bắc Fukui còn nổi tiếng với ẩm thực hải sản ngon tuyệt, trong đó có loài cua Echizen khổng lồ. Những con cua tuyết đực này rất nhiều, đặc biệt là vào những tháng lạnh hơn từ tháng 11 đến tháng 3. Người ta tin rằng Fukui đã là một tỉnh ẩm thực của đế quốc trong nhiều thế kỷ vì hải sản ở khu vực này đủ tuyệt vời để phục vụ cho hoàng đế.
Echizen soba là một món ăn phổ biến khác ở Fukui, và một trong những nơi đẹp nhất để thưởng thức món này là Yamaya của ESHIKOTO, một nhà hàng nằm giữa khu phức hợp do Nhà máy bia Kokuryu Shuzo thành lập. Tại đây, thực khách có thể thưởng thức món soba lạnh chấm với nước dùng đậm đà trong khi ngắm nhìn toàn cảnh ngôi làng Satoyama. Cách nhà hàng vài mét là một cửa hàng rượu sake, nơi bạn có thể thử đồ uống và thậm chí mang một vài chai về nhà.
Những ai yêu thích sushi phải ghé thăm Ichimonme, một nhà hàng nhỏ cung cấp món sushi omakase phổ biến trong thị trấn. Ngay trước mắt bạn, các đầu bếp sẽ tự tay cuộn cơm giấm đỏ và đánh bắt theo mùa tươi nhất từ chợ để tạo ra nhiều loại sushi để bạn thưởng thức cùng một ly rượu sake nóng hoặc lạnh.
Đối với những người yêu thích thịt, Fukui tự hào với “sauce katsudon”, một miếng thịt lợn thái mỏng chiên giòn và ăn kèm với một bát cơm. Không giống như nhiều nơi khác ở Nhật Bản, katsudon ở Fukui không được phục vụ với trứng mà thay vào đó là một loại nước chấm đặc biệt. Một nơi để thưởng thức món ăn thoải mái này là Europa-ken, nơi đã phục vụ món ăn này trong nhiều năm.
Tại Thành phố Tsuruga, cách Nhà kho gạch đỏ Tsuruga và Bảo tàng Cảng nhân đạo Tsuruga vài dãy nhà, một nhà hàng ăn uống bình dân do đầu bếp Hikari Matsushita điều hành cung cấp ẩm thực châu Âu làm nổi bật các nguyên liệu địa phương như thịt bò Wakasa ngon ngọt. Trên hết, nhà hàng còn ủng hộ trách nhiệm bảo vệ môi trường thông qua việc sử dụng các nguyên liệu, củi và thậm chí cả đồ dùng trên bàn ăn có nguồn gốc bền vững.
Để thưởng thức một liều nhạc truyền thống của Nhật Bản, khu vực Mikuni Minato lịch sử cung cấp các buổi đánh giá cao đàn shamisen hoàn chỉnh với nghi lễ trà đạo matcha.
Sự pha trộn giữa lịch sử phong phú, vẻ đẹp thiên nhiên và truyền thống địa phương của Fukui mang đến một nơi nghỉ ngơi thanh bình cho những ai muốn tìm kiếm sự kết nối sâu sắc hơn với Nhật Bản. Cho dù khám phá những ngôi đền cổ, thưởng thức ẩm thực địa phương hay tận hưởng bầu không khí yên bình, viên ngọc ẩn giấu này của vùng Hokuriku là điểm đến hoàn hảo cho những du khách chậm rãi đang tìm kiếm trải nghiệm đích thực và phong phú.
Theo: tatlerasia.
Trường hợp bạn chỉ muốn tham gia các chương trình Tour du lịch Nhật Bản thuần túy thì hãy chú ý đến Tour Nhật Bản 7 Ngày 6 Đêm: KOBE-OSAKA-KYOTO-NAGOYA-YAMANASHI-FUJI-TOKYO
