Nếu bạn đang đi Tour du lịch Singapore và bạn đang cố gắng săn lùng những địa điểm bán satay ngon nhất tại Singapore? Lựa chọn satay ở đây có hai loại chính — Malay và Hải Nam. Satay kiểu Malay thường được ướp với các loại gia vị như nghệ, rau mùi, thìa là Ai Cập và sả, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Món này được phục vụ với nước sốt đậu phộng đặc, hơi cay.
Ngược lại, satay kiểu Hải Nam ngọt hơn, sử dụng nước tương hoặc nước sốt hoisin để tạo lớp phủ caramen. Nước sốt đậu phộng đôi khi được trộn với sốt dứa để tạo nên hương vị chua nhẹ.
Dù bạn thích satay theo phong cách nào, hướng dẫn của chúng tôi cũng sẽ đưa ra các khuyến nghị cho cả hai phong cách, cùng với những địa điểm có bầu không khí tuyệt vời. Chúng tôi nghĩ rằng satay ngon nhất khi thưởng thức ngoài trời, nơi hương thơm của vỉ nướng kết hợp hoàn hảo với các xiên thịt và một cốc bia ngon.
12 địa điểm bán satay ngon nhất tại Singapore
Pang’s Satay
Chinatown Complex Market & Food Centre, 02-213, 335 Smith Street
Mở cửa: Thứ Hai, Thứ Ba và Thứ Sáu (5 giờ chiều đến 9 giờ tối), Thứ Bảy và Chủ Nhật (4 giờ 30 chiều đến 9 giờ tối)
Bạn sẽ thấy rằng satay ở Singapore thường được phục vụ tại các cửa hàng nhỏ do những người cao tuổi chăm chỉ điều hành. Pang’s Satay, do cặp đôi Pang dễ thương điều hành, là một trong số đó và là nơi nhất định phải ghé thăm để thưởng thức satay thủ công theo phong cách Hải Nam. Nước sốt đậu phộng truyền thống của Pangs đi kèm với một thìa dứa nạo vàng, biến nước sốt thành một món ăn ngọt-chua khiến mỗi miếng cắn trở nên hấp dẫn không thể cưỡng lại. Được làm từ thịt lợn và thịt gà tươi, satay của Pang (từ 3,50 đô la Singapore cho năm xiên) được phục vụ từ lò nướng than, ngon ngọt và mềm. Nước ướp được giữ ở mức nhẹ, giúp giữ được độ tươi của thịt đồng thời tăng thêm hương khói. Bạn có thể thấy rằng Pang’s Satay không chỉ là những người làm satay chuyên nghiệp mà còn là những người đam mê.
Shi Xiang Satay
Chinatown Complex Market & Food Centre, 02-79, 335 Smith Street
Mở cửa: Thứ Tư đến Chủ Nhật (12:30 trưa đến 8:30 tối)
Chinatown Complex Market & Food Centre không thiếu những cơ sở satay vững chắc và một trong số đó là Shi Xiang Satay, ẩn mình trong một góc. Đây là một tổ chức đã âm thầm giữ vững vị thế của mình kể từ năm 1955, phục vụ nhiều thế hệ người yêu thích satay — và khi bạn cắn một miếng, bạn sẽ nhận ra rằng sự trường tồn của nó không phải là ngẫu nhiên. Ở đây, mọi xiên thịt lợn và thịt gà satay (8 đô la Singapore cho 10 xiên) đều được ướp trong ít nhất 24 giờ, đảm bảo hương vị của nước ướp được thấm sâu. Kết quả là gì? Những xiên thịt gây nghiện và ngon ngọt. Nước sốt đậu phộng cũng là loại sốt truyền thống của Hải Nam với sốt dứa. Nó dày, thô và đậm đà, với một chút cay nồng.
Chye Seng Satay
Old Airport Road Food Centre, 01-146, 51 Old Airport Road
Mở cửa: Thứ Ba đến Chủ Nhật (5 giờ chiều đến 11 giờ tối)
Chye Seng Satay tại Old Airport Road Food Centre chắc chắn là một trong những quầy hàng giữ nguyên hương vị và kết cấu trung thực của món satay truyền thống — satay ở đây chắc hơn, với độ dai vừa phải và một miếng cắn tuyệt vời. Mọi thứ đều được làm thủ công với sự chăm chút tỉ mỉ, từ satay đến ketupat đến nước sốt đậu phộng. Mỗi ketupat được đóng gói cẩn thận trong một vỏ tre, mang lại hương thơm độc đáo, trong khi nước sốt đi kèm với đậu phộng đã được chính chủ quán chiên. Có ba lựa chọn protein ở đây: Thịt lợn và thịt gà satay có giá 8 đô la Singapore cho 10 xiên, trong khi thịt cừu satay đắt hơn một chút với giá 2 đô la Singapore cho một xiên.
Soon Lee Heng Satay
Chicken Wing ABC Brickworks Market & Food Centre, 01-120, 6 Jalan Bukit Merah
Mở cửa: Thứ Ba đến Chủ Nhật (12 giờ trưa đến 10 giờ tối)
Nếu bạn là người hâm mộ món satay và cánh gà kết hợp cổ điển, thì quầy hàng này là nơi bạn nên tìm đến. Thịt lợn, thịt cừu và thịt gà satay của Soon Lee Heng Chicken Wing (8 đô la Singapore cho 10 xiên) có độ dày vừa phải, nướng vừa đủ để tạo nên độ sâu khói, nhưng không quá cháy. Thịt được nướng rất kỹ đến nỗi thịt vẫn ngon mà không cần nước sốt đậu phộng. Thịt satay ở đây có vị ngọt hơn, gần như chênh vênh trên bờ vực của sự nuông chiều. Cho dù bạn có chọn hay không, nước sốt vẫn đáng được nhắc đến — đặc và có vị cay nồng giúp nâng tầm các xiên thịt mà không lấn át chúng. Hãy đảm bảo rằng bạn có sẵn một thức uống lạnh để cắt nhỏ tất cả, thịt và nước sốt, để giữ mọi thứ cân bằng.
Chargrilled
Berseh Food Centre, 01-02, 166 Jalan Besar
Mở cửa: Thứ Hai đến Chủ Nhật (5.30 chiều đến 10.30 tối)
Khi món satay từ Chargrilled của Berseh Food Centre được mang ra, chỉ riêng cảnh tượng đó thôi cũng đủ khiến bạn ngất ngây, với từng xiên thịt mềm, lấp lánh với lớp bóng hấp dẫn. Bạn có thể gọi món satay thịt lợn, thịt gà và thịt cừu (8 đô la Singapore cho 10 xiên) ở đây, và điều làm nên sự tuyệt vời của món ăn này chính là sự chăm chút và tỉ mỉ mà cặp đôi lớn tuổi đứng sau quầy hàng dành cho việc chế biến từng xiên thịt. Nếu bạn bối rối vì không biết lựa chọn như thế nào, chúng tôi sẽ nói rằng satay thịt lợn là ngôi sao. Chỉ cần một lượng mỡ vừa đủ để tan chảy trong miệng bạn sau mỗi lần cắn, và nó có độ béo ngậy khó có thể cưỡng lại.
Trong khi nước sốt là một món ăn kèm ngon tuyệt, bạn có thể dễ dàng thưởng thức xiên mà không cần nước sốt, nhờ vào chất lượng của thịt. Đừng bỏ qua ketupat của quán — mềm và ấm, rõ ràng là món này cũng được làm rất công phu. Quầy hàng cũng có nhiều món nướng khác đáng gọi.
Yong Seng Satay
Bukit Timah Wet Market & Food Centre (Tạm thời), 01-005, 2A Jalan Seh Chuan
Mở cửa: Thứ Hai và Thứ Năm đến Chủ Nhật (11 giờ sáng đến 9 giờ tối)
Yong Seng Satay là một trong những quầy hàng satay truyền thống của Hải Nam xứng đáng được trân trọng, đặc biệt là khi những nơi như vậy ngày càng khó tìm. Xiên satay nướng tươi (8 đô la Singapore cho 10 xiên) có nhiều thịt hơn mức trung bình, đảm bảo một miếng cắn thịnh soạn. Có nhiều lựa chọn satay thịt cừu, thịt gà và thịt lợn được cung cấp ở đây. Thịt lợn đặc biệt ngon và mọng nước — không bao giờ quá ngọt — nơi hương vị tự nhiên nổi bật. Ketupat tại Yong Seng Satay là một món ăn nổi bật khác, có độ dính giúp tách biệt với các phiên bản có hạt. Nước sốt đậu phộng tự làm là một sự khám phá, với hương vị ngọt và chua của hỗn hợp dứa nghiền kết hợp tuyệt vời với hương tỏi tinh tế giúp nâng cao trải nghiệm ngay lập tức. Tôi là khối văn bản. Nhấp vào nút chỉnh sửa để thay đổi văn bản này. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Trong khi nước sốt là một món ăn kèm ngon tuyệt, bạn có thể dễ dàng thưởng thức xiên mà không cần nước sốt, nhờ vào chất lượng của thịt. Đừng bỏ qua ketupat của quán — mềm và ấm, rõ ràng là món này cũng được làm rất công phu. Quầy hàng cũng có nhiều món nướng khác đáng gọi.
Yong Seng Satay
Bukit Timah Wet Market & Food Centre (Tạm thời), 01-005, 2A Jalan Seh Chuan
Mở cửa: Thứ Hai và Thứ Năm đến Chủ Nhật (11 giờ sáng đến 9 giờ tối)
Yong Seng Satay là một trong những quầy hàng satay truyền thống của Hải Nam xứng đáng được trân trọng, đặc biệt là khi những nơi như vậy ngày càng khó tìm. Xiên satay nướng tươi (8 đô la Singapore cho 10 xiên) có nhiều thịt hơn mức trung bình, đảm bảo một miếng cắn thịnh soạn. Có nhiều lựa chọn satay thịt cừu, thịt gà và thịt lợn được cung cấp ở đây. Thịt lợn đặc biệt ngon và mọng nước — không bao giờ quá ngọt — nơi hương vị tự nhiên nổi bật. Ketupat tại Yong Seng Satay là một món ăn nổi bật khác, có độ dính giúp tách biệt với các phiên bản có hạt. Nước sốt đậu phộng tự làm là một sự khám phá, với hương vị ngọt và chua của hỗn hợp dứa nghiền kết hợp tuyệt vời với hương tỏi nhẹ nhàng giúp nâng cao trải nghiệm ngay lập tức. Tôi là khối văn bản. Nhấp vào nút chỉnh sửa để thay đổi văn bản này. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Chai Ho Satay
Clementi 448 Market & Food Centre, 01-10, 448 Clementi Avenue 3
Mở cửa: Thứ Tư đến Chủ Nhật (1 giờ chiều đến 8 giờ tối)
Tại Chai Ho Satay, nơi phục vụ món satay giá rẻ và chắc, bạn hầu như luôn phải xếp hàng vào cuối tuần. Thịt lợn và thịt gà xiên nướng (6,50 đô la Singapore cho 10 xiên) ở đây có vị nhẹ hơn, được nêm nếm tinh tế để không bị quá nồng. Thịt nạc nhưng được nướng cháy xém đến khi hoàn thành, tạo nên sự cân bằng hiếm có. Đây không phải là những xiên quá ngọt hay quá mặn — chúng lặng lẽ chinh phục bạn, từng xiên một. Ngay cả nước sốt đậu phộng cũng không quá đà, duy trì độ đặc nhẹ hơn, bổ sung cho nhau thay vì làm bạn ngạt thở. Bạn sẽ không cảm thấy jelak (tiếng Mã Lai có nghĩa là “nghiền”), vì vậy, bạn có thể thử những món ngon khác tại trung tâm bán hàng rong.
Warong Sudi Mampir
Haig Road Market & Food Centre, 01-19, 14 Haig Road
Mở cửa: Thứ Hai và Thứ Ba (10:30 sáng đến 7 giờ tối), Thứ Bảy và Chủ Nhật (10:30 sáng đến 5 giờ chiều)
Điểm khiến Warong Sudi Mampir trở nên khác biệt chính là món satay theo phong cách Indonesia, nơi nước ướp — mặc dù chỉ quét nhẹ lên thịt — đóng vai trò chính. Đây là sự kết hợp tinh tế nhưng thơm ngon của nghệ và sả, mang đến cho mỗi xiên thịt một hương vị sâu sắc, vượt xa món satay thông thường của bạn. Độ ngọt của cả satay và nước sốt đều được giảm bớt, giúp gia vị trở thành tâm điểm. Ngoài các lựa chọn thịt gà, thịt bò và thịt cừu thông thường (7 đô la Singapore cho 10 xiên), bạn cũng sẽ tìm thấy các lựa chọn satay hiếm hơn như lòng bò và gan bò. Cả lòng bò và gan đều đặc biệt, với phần thịt mềm thấm đẫm nước ướp, để những loại gia vị tươi mát đó lan tỏa trong từng miếng cắn. Giá cả ở đây cũng được giữ ở mức phải chăng, chỉ 70 xu một que.
Pondok Makan Indonesia
Albert Centre Market & Food Centre, 01-123, 270 Queen Street
Mở cửa: Thứ Hai và Thứ Ba (8 giờ sáng đến 7 giờ tối), Thứ Tư đến Chủ Nhật (8 giờ sáng đến 8 giờ tối)
Pondok Makan Indonesia là một cửa hàng bán thịt xiên nướng khiêm tốn tại Singapore đã đạt được sự công nhận trên toàn cầu, được Michelin Guide ca ngợi vì món thịt xiên nướng thịt cừu — và đúng như vậy. Những xiên thịt xiên nướng thịt cừu có tỷ lệ thịt nạc và mỡ hoàn hảo, và không có một chút mùi hôi nào làm ảnh hưởng đến trải nghiệm. Nó cũng có đủ các cạnh cháy xém để hoàn thiện món ăn với lớp khói đọng lại đủ lâu. Chúng tôi nghĩ rằng sự thành thạo như vậy đối với thịt cừu nên được tuyên bố là báu vật quốc gia. Sau đó là món thịt xiên nướng gà, sáng bóng với lớp men nghệ vàng tạo nên vị ngọt tinh tế. Thịt xiên nướng thịt bò dai hơn một chút, nhưng vẫn hoàn hảo theo cách riêng của nó. Khi nói đến nước sốt đậu phộng của Pondok, nó đặc một cách không cần phải xin lỗi, bám chặt vào từng xiên một cách có chủ đích. Tất cả các biến thể đều có giá 7 đô la Singapore cho 10 xiên, với tùy chọn trộn và kết hợp các loại protein theo sở thích của bạn.
Yusoff Haji Jalal Satay
Pasir Panjang Food Centre, 01-21, 121 Pasir Panjang Road
Mở cửa: Thứ Tư đến Chủ Nhật (6 giờ tối đến 10 giờ tối)
Quầy hàng Yusoff Haji Jalal Satay có lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ Câu lạc bộ Satay huyền thoại tại Esplanade vào những năm 1970, trước khi chuyển đến Pasir Panjang Food Centre vào năm 1995. Quán có khá nhiều khách quen, vì lý do chính đáng. Đối với món khai vị, thịt cừu, thịt bò và thịt gà xiên nướng ở đây (9 đô la Singapore cho 10 xiên) được nhồi đầy những phần thịt lớn, mang đến cho mỗi miếng cắn một cảm giác ngon miệng khiến những kẻ yếu đuối phải xấu hổ. Nước sốt đậu phộng được phục vụ nóng hổi và có một chút thay đổi kỳ lạ — có những gợi ý tinh tế về hương vị thịt nướng khiến món này khác biệt so với những món thông thường mà bạn thường thấy. Thịt ở đây có vị ngọt hơn, và chính thịt bò xiên nướng đã đánh cắp sự chú ý với độ mềm bất ngờ của nó.
Warong Satay
Abang Botak Pasir Ris Town Park, 94 Pasir Ris Central
Giờ mở cửa: Thứ Hai, Thứ Tư và Thứ Sáu (16:00 đến 03:00), Thứ Năm (14:00 đến 03:00), Thứ Bảy và Chủ Nhật (13:00 đến 03:00)
Warong Satay Abang Botak có thể không có di sản kéo dài hàng thập kỷ như các quầy hàng satay mang tính biểu tượng khác trong danh sách, nhưng nơi này đang dần dần tạo dựng được chỗ đứng riêng của mình ở phía đông. Nằm giữa lòng Công viên Pasir Ris Town, nơi này phục vụ món satay chắc chắn với một chút không khí kampong thoải mái bên một ao câu cá. Trong thực đơn, bạn sẽ tìm thấy thịt gà, thịt cừu, thịt bò (tất cả các loại với giá 13 đô la Singapore cho 10 xiên) và thậm chí cả thịt bò satay, tất cả đều được nướng đến độ hoàn hảo mọng nước. Nước sốt đậu phộng vô cùng đậm đà với đậu phộng giòn tan và không hề bị pha loãng, đúng như mong muốn. Giá hơi đắt hơn một chút so với các quán satay thông thường, nhưng chỉ riêng không khí ở đây — đó là bầu không khí thoáng mát và giờ mở cửa đến tận 3 giờ sáng, thực tế là vậy — đã chứng minh cho sự xa xỉ này.
Phố Satay @ Lau Pa Sat
Phố Boon Tat
Mở cửa: Thứ Hai đến Thứ Sáu (7 giờ tối đến 3 giờ sáng), Thứ Bảy và Chủ Nhật (3 giờ chiều đến 3 giờ sáng)
Phố Satay của Lau Pa Sat là một cảnh tượng thực sự, một lễ hội khói mù được tổ chức trên nền lấp lánh của CBD. Có điều gì đó say đắm về bối cảnh ngoài trời — mùi thơm của thịt cháy xém cuộn vào bầu trời đêm, tiếng trò chuyện rôm rả và sự đa dạng của khách du lịch phô trương thời trang từ mọi ngóc ngách trên thế giới. Ở đây, dưới bầu trời đầy sao, satay không chỉ là thức ăn — mà là toàn bộ trải nghiệm. Với khoảng chín quầy satay (giá cả khác nhau) cạnh tranh để thu hút sự chú ý của bạn, mọi người đều có quan điểm riêng về quầy hàng nào thống trị tối cao. Một số người thề thốt với Quầy 6, trong khi những người khác trung thành với Quầy 7 hoặc Quầy 8. Ngay cả du khách nước ngoài cũng đến đây với lòng trung thành đã hình thành từ trước. Thực ra, điều đó chẳng quan trọng. Ở đây, sự kết hợp giữa thịt nướng, bia và năng lượng sống động nuôi dưỡng tâm hồn cũng như dạ dày.
Theo: hungrygowhere.
