20 món ăn hàng đầu nên thử ở Maldives: Ẩm thực Maldives ‘Dhivehi’ chịu ảnh hưởng sâu sắc của đại dương và các quốc gia láng giềng Sri Lanka và Ấn Độ. Các thành phần chính, cụ thể là cá, dừa, cơm, trái cây và rau đặc trưng trong phần lớn các món ăn. Ẩm thực Dhivehi có một hương vị khác biệt, phức tạp nhưng cân bằng hoàn hảo. Nếu có dịp đi Tour Maldives, bạn cân nhắc thưởng thức những đặc sản sau nhé.
Các món ăn đa dạng từ cá và dừa sáng tạo đến đồ ăn nhẹ đường phố đi kèm với bánh mì dẹt roshi đến cà ri tẩm gia vị thơm ngon. Công thức nấu ăn được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và nhiều món ăn vẫn được chế biến bằng các kỹ thuật nấu ăn cổ xưa.
Dưới đây là 20 món ăn hàng đầu nên thử ở Maldives.
1. Garudiya
Garudiya là một loại nước luộc cá trong vắt được nấu với muối và ăn kèm với cơm, lát chanh, hành tây và ớt.
2. Salad Cá Rạn
Cá rạn mới được đánh bắt là một cách đánh bắt rất phổ biến ở Maldives. Cá được ướp và ăn kèm với đu đủ xanh, lá chanh thái chỉ, masala cá, ớt xanh và dừa.
3. Tandoori Reef Fish Cutlets
Các miếng cá rạn tẩm gia vị Tandoor masala được phục vụ với dừa, tương ớt bạc hà, đu đủ và dưa chuột.
4. Mas Huni
Mas Huni là một món ăn sáng phổ biến của người Dhivehi gồm cá ngừ hun khói xé nhỏ dùng với dừa nạo, chanh và hành tây và ăn với bánh mì Roshi.
5. Masroshi
Masroshi là một món ăn nhẹ truyền thống của địa phương bao gồm bánh mì kiểu chapati chiên với cá ngừ hun khói và dừa. Hương vị bổ sung của lá cà ri, hành tây, tỏi, gừng, ớt và nước cốt chanh làm cho món ăn này trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời.
6. Bis Keemiya
Tương tự như samosa, Bis Keemiya là một loại bánh ngọt với nhân cá ngừ, trứng luộc, hành tây thái mỏng và bắp cải thái nhỏ xào nhẹ nhàng.
7. Boshi Mashuni
Boshi Mashuni (Gỏi Hoa Chuối) là sự hòa quyện giữa hoa chuối bào sợi giòn và dừa, nghệ, lá cà ri, hành, chanh, gia vị, thìa là và ớt làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
8. Yams chiên
Yams là một trong số ít cây trồng được trồng ở Maldives. Được chiên trong bơ, chúng giòn ở bên ngoài và ẩm ở bên trong. Món ăn nhẹ này được phục vụ với các loại nước sốt cay khác nhau.
9. Kavaabu
Kavaabu là một món ăn nhẹ chiên giòn được làm từ gạo, cá ngừ, dừa, đậu lăng và các loại gia vị.
10. Dhonkeyo Kajuru
Dhonkeyo Kajuru là một loại bánh chuối chiên truyền thống có hương vani và nước hoa hồng.
11. Saagu Bondibai
Sago là một thành phần phổ biến ở Maldives, và Saagu Bondibai (bánh pudding cao lương) được phục vụ với nước cốt dừa ấm, trộn với sữa đặc và tinh chất của bạch đậu khấu và hoa hồng.
12. Gulha
Gulha là một món ăn nhẹ buổi tối. Nó được phục vụ mới nướng với trà hoặc cà phê. Những chiếc bánh bao mặn có kích thước vừa ăn này có nhân cá ngừ, hành tây, ớt và dừa nạo.
13. Kulhi Boakibaa
Kulhi Boakibaa là một loại bánh cá, chủ yếu được nấu trong những dịp đặc biệt. Bánh cá được làm từ cá ngừ hun khói, dừa nạo, hành tây và gạo xay.
14. Aluvi Boakibaa
Aluvi Boakibaa là một loại bánh khoai mì và dừa. Nó được làm bằng sắn trồng tại địa phương.
15. Dhon Riha
Dhon Riha (cà ri cá ngừ) có vị kem và cay, được làm từ nhiều loại cá ngừ khác nhau với dừa, xoài, quế và gừng. Cà ri được phục vụ với cơm, roshi và món poppadom của Maldives.
16. Rihaakuru
Rihaakuru là một loại bột sệt được làm bằng cách nấu cá trong một thời gian rất dài. Nó thường được dùng làm món nhúng và người dân địa phương thích nhúng roshi vào nước sốt Rihaakuru.
17. Tharukaaree Riha
Tharukaaree Riha (Cà ri rau Maldives) bao gồm khoai lang, bí đỏ, đậu và cà rốt có hương vị của lá dứa và cà ri.
18. Gulab Jamun
Gulab Jamun là một món ăn lấy cảm hứng từ Ấn Độ với những viên sữa xốp ngâm trong xi-rô đường có hương hoa hồng.
19. Handulu Bondibai
Handulu Bondibai (xôi ngọt) là một món tráng miệng độc đáo dành cho những dịp đặc biệt. Nó được ăn cùng với bánh mì, cao lương hoặc gạo.
20. Banbukeylu harissa
Cây bánh mì phát triển tốt ở Maldives và Banbukeylu harissa là sự tôn vinh ẩm thực cho loại trái cây có vị khoai tây thơm ngon này – một loại cà ri hấp bao gồm quả bánh mì, ớt, hành tây và dừa.
Theo:baros
Nếu có cơ hội đi Tour Maldives 5 Ngày 4 Đêm, bạn sẽ dành bao nhiêu thời gian để trải nghiệm ẩm thực ở nơi đây. Thật ra ẩm thực Maldives không quá phong phú nhưng cũng không quá ít. Vừa đủ cho khách du lịch như chúng ta muốn trải nghiệm.
