Chúng tôi dành riêng chuyến đi Tour Bali để thưởng thức 5 nhà hàng babi guling ngon nhất Bali với món thịt lợn quay nổi tiếng của hòn đảo
Cùng với những gì dường như là một nửa của Singapore, tôi đã ở Bali gần đây trong kỳ nghỉ. Nhưng tôi có một nhiệm vụ cụ thể: Ăn tất cả những gì tôi có thể nuốt được.
Babi nuốt, hay những khối thịt lợn nướng xé phay ăn kèm với cơm, súp và hỗn hợp rau được gọi là lawar, là một trong những món ăn độc đáo về văn hóa trên hòn đảo Indonesia chủ yếu là người theo đạo Hindu.
Nhưng có một điều mà tất cả mọi người đều đồng ý: Da của con lợn, được rang lên một lớp men sáng bóng, phải giòn đến mức người Bali thậm chí còn có một cái tên tượng thanh cho âm thanh phát ra khi bạn cắn vào nó: “Kriuk” .
Một người dân địa phương đã trình diễn cách sản xuất “kriuk” lý tưởng: Đổ một chai Coca-Cola lên con lợn trước khi nướng nó. Có lẽ không phải là một phương pháp truyền thống, nhưng bạn biết đấy, bất cứ điều gì cũng hiệu quả.
Mẹo hay: Bạn có thể dễ dàng nghĩ babi guling như một món ăn trưa, nhưng nếu bạn muốn có được trải nghiệm đầy đủ nhất, hãy đến nhà hàng sớm. Đó là khi thịt vẫn còn ấm, tiếng nổ giòn và bạn sẽ có thể đánh giá món ăn khi quay mặt về phía trước đẹp nhất.
5 nhà hàng babi guling ngon nhất Bali với món thịt lợn quay nổi tiếng của hòn đảo
1 / WARUNG BABI GULING PANDE EGI
Đây là địa điểm thường được người dân địa phương giới thiệu nhất và thực sự, không khó để hiểu tại sao. Đầu tiên, đó là điểm đến ăn uống – bạn lái xe ra một khu vực xa đám đông cuồng nhiệt, ở Gianyar, gần Ubud; bạn ăn trong một tòa nhà hai tầng thoáng mát, thiết kế đẹp mắt; và bạn có thể thưởng thức quang cảnh cánh đồng lúa, để khởi động.
Và sau đó, thức ăn. Tiếng nổ vang rền vang; bạn nhận được hai loại xúc xích, xúc xích huyết và xúc xích trứng; và sambals hoàn toàn ngon, với sức nóng tốt.
Có lẽ đặc biệt nhất, thịt không bị ám khói trong hỗn hợp gia vị thông thường, có nghĩa là thịt lợn tươi tự nhiên của nó tỏa ra.
Địa chỉ: Banjar Pande, Beng, Gianyar, Bali 80513.
2 / WARUNG BABI GULING PUTRA CELAGI
Được rồi, tôi phải thú nhận: Tôi không chắc chúng tôi nghĩ chúng tôi đã gọi món gì tại nhà hàng này ở Gianyar. Nhưng bằng cách nào đó, chúng tôi có hai phiên bản của món ăn. Một chiếc được xếp thành một chồng được sắp xếp đẹp mắt: Lawar, xúc xích huyết, xúc xích trứng và thịt xếp trên một đống gạo, phía trên có tiếng kêu tanh tách. Và một chiếc đi kèm với một miếng bánh quy khổng lồ – chúng ta đang nói XXL – che khuất mọi thứ bên dưới nó, chỉ với một vài mẩu vỏ và xúc xích ló ra từ bên dưới và một suất cơm riêng biệt.
Từ những gì tôi thu thập được khi nói chuyện với người dân địa phương, Putra Celagi có lẽ cung cấp một trong những món ăn babi truyền thống chân thực nhất. Hương thơm của các loại thảo mộc và gia vị gần như thấm vào mặt bạn. Và có sự giúp đỡ hào phóng của luật sư.
Xúc xích huyết ở đây đặc biệt khó quên: Nó không có vỏ bọc. Thay vào đó, gan băm trộn với huyết lợn được phục vụ thành từng khối, tạo nên kết cấu mềm mà không bị nát. Điều này có nghĩa là nó hoàn toàn tuyệt vời khi được trộn vào cơm. Ừm.
Địa chỉ: Jl Desa Apuan số 87, Bangli, Bali 80661.
3 / BABI GULING PAYANGAN BUK ARI
Một món babi ngon khác, warung ở Ubud này nổi bật với món súp từ những thân chuối đẹp – giòn, mặn và rất truyền thống. Món canh được làm bằng cách cho muối và luộc chín phần trắng bên trong của lá chuối trước khi nấu với sườn lợn. Được phục vụ nóng, nó là món ăn kèm hoàn hảo với cơm.
Đĩa thịt lợn và cơm có nhiều rau – có một số loại rau khác nhau, nếu tôi nhớ không lầm – vì vậy nếu bạn thích rau xanh của mình, đây là nơi để đến.
Một điều đặc biệt khác ở đây là điệu sambal ngon hơn cả. Shiok.
Địa chỉ: F7GH + Q47, Jl Raya Teges, Peliatan, Bali 80571.
4 / WARUNG BABI GULING PAK MALEN
Khá nhiều người bạn Singapore đã giới thiệu Pak Malen, nằm ở Seminyak. Và một lần nữa, lý do trở nên khá rõ ràng.
Món babi guling này có lẽ có hương vị gần nhất với khẩu vị của người Singapore thường thấy hấp dẫn: Ít cay nồng của gia vị, sambal có vị quen thuộc, thịt lợn và thịt heo được tẩm ướp gia vị tự do. Nó cũng đi kèm với một thanh sa tế, luôn luôn vui vẻ.
Miếng da giòn mà bạn nhận được ở đây rất nhỏ xíu, nhưng thật vui, nó đã tạo ra một “kriuk”. Nói chung, một bữa ăn rất ngon.
Địa chỉ: Đường Jalan Sunset số 554, Seminyak, Kuta, Bali 80361.
5/ WARUNG BABI GULING IBU OKA
Ibu Oka ở Ubud là một trong những nơi nổi tiếng nhất đối với khách du lịch, đặc biệt là vì Anthony Bourdain đã từng nổi tiếng đến thăm nó. Họ có ba địa điểm xung quanh Ubud, với những con lợn có thể được nấu trong bếp trung tâm. Thực tế, mọi tìm kiếm trên Google cho babi guling đều làm xuất hiện địa điểm này, vì vậy, bạn sẽ muốn biết: Lời quảng cáo thổi phồng có thật không?
Tôi muốn nói, hãy nghĩ về điều này như một món ăn ngon, an toàn, ở cấp độ đầu vào. Nó trừ cây cỏ, hỗn hợp rau có thể thấy nhạt nhẽo và thân thảo đối với những người không phải là người địa phương; và thay vào đó là những miếng su su luộc. Và súp cà rốt và hành tây không theo cách truyền thống, mặc dù nó rất thú vị và được phục vụ nóng trong ống.
Trong khi thịt lợn và hỗn hợp gia vị và chất thơm của nó rất ngon, và xúc xích huyết được tẩm gia vị tốt, thì than ôi, da lợn không tạo ra tiếng giòn khi tôi cắn vào. Họ không biết rằng kriuk là cuộc sống sao?
Theo: cnalifestyle
À há, ngon và hấp dẫn quá, bạn có muốn thưởng thức món ngon như vậy không, cứ bấm click click vào Tour Bali 4 Ngày 3 Đêm để công ty du lịch META của chúng tôi chăm sóc cho bạn nhé, phục vụ tận tình cho bạn thưởng thức món ngon trong tour.
