6 Món ăn hàng đầu của Hàn Quốc mà bạn sẽ yêu thích vào mùa thu này

Món ăn hàng đầu của Hàn Quốc mà bạn sẽ yêu thích vào mùa thu này: Nếu bạn đi Tour du lịch Hàn Quốc vào tháng 10 hoặc bất kỳ thời điểm nào khác trong mùa thu, bạn nhất định phải thử những món ăn ngon mùa thu Hàn Quốc này. Từ bánh kếp mặn Hàn Quốc (jeon) đến lê châu Á ngọt ngào và ngon ngọt, có tuyển chọn các món ngon sẽ khiến bạn phải nước miệng.

Mùa thu ở Hàn Quốc thật đẹp
Mùa thu ở Hàn Quốc thật đẹp

Được biết đến là mùa của ‘bầu trời cao chót vót’, do đất nông nghiệp tươi tốt của Hàn Quốc nằm gọn giữa những ngọn núi, đây là thời điểm để người Hàn Quốc tự thưởng cho mình cho sự chăm chỉ của họ bằng những món ăn ngon và những bữa ăn thịnh soạn.

6 Món ăn hàng đầu của Hàn Quốc mà bạn sẽ yêu thích vào mùa thu này
6 Món ăn hàng đầu của Hàn Quốc mà bạn sẽ yêu thích vào mùa thu này

Tết trung thu (Chuseok – ngày lễ lớn nhất của Hàn Quốc) là thời điểm mà người Hàn Quốc ăn rất nhiều những thực phẩm này, và bạn cũng có thể thưởng thức chúng khi đến thăm Hàn Quốc. Cho dù bạn đang đi bộ đường dài trong các công viên quốc gia, tận hưởng thời tiết mùa thu ấm áp bên bờ biển hay khám phá các khu chợ truyền thống của Seoul, có vô số địa điểm để thưởng thức những món ăn này.

Món ăn hàng đầu của Hàn Quốc mà bạn sẽ yêu thích vào mùa thu này

6 món ăn mùa thu ngon nhất của Hàn Quốc
Từ một loạt các món ăn truyền thống của Hàn Quốc, đây là 6 món ăn mùa thu Hàn Quốc tốt nhất để bạn thử vào mùa thu này. Thưởng thức những món ăn này khi thời tiết ấm áp, lá đang rụng và hương vị của chúng đang ở mức tối đa. Như họ nói ở Hàn Quốc, 맛있게 드세요 (mas-Issge deuseyo) – hãy thưởng thức bữa ăn của bạn!

1: Jeon: Bánh xèo mặn Hàn Quốc

Món ăn đầu tiên trong số những món ăn mùa thu Hàn Quốc này là một trong những món ăn ít lành mạnh nhất nhưng chắc chắn khiến bạn hài lòng nhất. Jeon (전) là bánh kếp mặn có nhiều dạng. Món phổ biến nhất là haemul pajeon, bao gồm hải sản (thường là mực) và hành lá. Các biến thể phổ biến khác bao gồm gamja-jeon (khoai tây) và kimchi-jeon (kim chi).

Ăn pajeon là một văn hoá cũ của quốc gia vào mùa thu
Ăn pajeon là một văn hoá cũ của quốc gia vào mùa thu

Mặc dù món ăn này có quanh năm nhưng mùa thu chắc chắn là thời điểm tốt nhất để ăn nó. Jeon là nơi phải có khi đi bộ đường dài ở Hàn Quốc và mùa này là thời điểm đáng kinh ngạc nhất để đến nhiều ngọn núi của Hàn Quốc. Đi bộ đường dài và ăn jeon gần như là một thú tiêu khiển quốc gia trong suốt 3 tháng mùa thu. Thêm một chai makgeolli (rượu gạo truyền thống của Hàn Quốc) đi cùng và bạn sẽ có được trải nghiệm Hàn Quốc trọn vẹn – mặn, mặn và ngọt đều được trộn đều với nhau.

2: Cua

Một món ăn theo mùa đắt tiền của Hàn Quốc, nhưng chắc chắn đáng giá tiền, cua được ăn tốt nhất vào mùa thu vì cua cái được gói với trứng cua (trứng cua). Những con cua cái có nhiều thịt và trứng trứng kem và điều này làm tăng thêm hương vị đáng kể. Hàn Quốc, với 3 mặt được bao bọc bởi vùng biển ven biển, có rất nhiều món hải sản được lựa chọn, nhưng cua chắc chắn là một trong những món hấp dẫn cũng như đắt đỏ nhất.

Cua, món ăn mùa thu đắt tiền
Cua, món ăn mùa thu đắt tiền

Có nhiều cách để thưởng thức cua vào mùa thu. Bạn có thể ăn chúng hấp chín, tách vỏ và lấy thìa hoặc lấy phần kem bên trong, hoặc thử ướp với nước tương hoặc tương ớt cay ngọt. Tuy nhiên, một trong những cách ăn ngon nhất ở Hàn Quốc là cua jjigae, về cơ bản là món cua hầm với nước dùng đậm đà và các nguyên liệu phụ. Nếu bạn muốn tiết kiệm tiền cho món ăn này, hãy mua nó ở chợ hải sản Jagalchi ở Busan, mang về nhà và tự nấu.

3: Quả hồng

Một món quà mùa thu tươi mát mà bạn sẽ thấy treo trên cây hoặc phơi khô trên tường trước nhà của mọi người là quả hồng. Được gọi là gam (감) ở Hàn Quốc, những quả bóng màu cam rực rỡ với hương vị trái cây này rất khó bỏ lỡ khi bạn khám phá vùng nông thôn và chợ của Hàn Quốc. Những loại trái cây mùa thu này nổi tiếng vì bám vào cây và không thực sự rụng cho đến khi lá rụng, không giống như hầu hết các loại trái cây khác.

Quả hồng gói gọn sự tươi tốt của mùa thu
Quả hồng gói gọn sự tươi tốt của mùa thu

Rất dễ nhầm chúng với cam cho đến khi bạn cầm chúng lên – chúng to hơn nhiều và có vỏ giống quả cà chua hơn nhưng bên trong lại có màu kem. Những loại trái cây này rất quan trọng trong Phật giáo Hàn Quốc và tượng trưng cho sự chuyển hóa – chuyển từ trái xanh và trái đắng sang trái cam và ngọt.

Có rất nhiều cách để thưởng thức những quả hồng cam sang trọng vào mùa thu ở Hàn Quốc. Một số người thích chúng được sấy khô, được gọi là got-gam (곶감) trong tiếng Hàn, trong khi một số người thích ăn chúng như táo hoặc kiwi.

Vào một ngày ấm áp, quả hồng thực sự rất sảng khoái khi được ăn ngay từ ngăn đá. Phần thịt của mãng cầu giống như sorbet và bạn có thể múc ra một cách dễ dàng. Quả hồng được trồng tự nhiên, thân thiện với người ăn chay và không chứa gluten. Thực sự không có lý do gì để không thưởng thức một trong những món ăn mùa thu ngon nhất của Hàn Quốc vào mùa thu.

4: Gizzard Shad

Một món ăn mùa thu phổ biến khác của Hàn Quốc đến từ vùng biển là mề đay. Món này được thưởng thức tốt nhất vào thời điểm này trong năm vì màng mề tự đóng gói với rất nhiều chất dinh dưỡng cho những tháng mùa đông sắp tới, có nghĩa là chúng chứa đầy dầu lành mạnh, có hương vị đậm đà và kết cấu ngon ngọt. Chúng trở thành một món ăn ngon trong những tháng mùa thu và bạn sẽ tìm thấy chúng trong các nhà hàng hải sản trên khắp đất nước.

Khi nướng, những con cá này được cho là để mang về cho những người con dâu đã mất đã bỏ trốn, đó là sức mạnh của hương vị thơm ngon của chúng. Cách tốt nhất để thưởng thức mề đay là chọn một con cá có kích thước vừa và nhỏ, ướp muối nhẹ nhàng, sau đó cho lên vỉ nướng cho đến khi nóng hổi và đầy đặn. Lấy ra và thưởng thức cùng với đĩa rau và đồ ăn kèm. Ngoài món cá mề nướng, những con cá này còn được ăn sống như món cá cuốc (sashimi Hàn Quốc). Bọc các lát mề bằng lá lốt rồi chấm với nước mắm tỏi ớt. Ngậm chúng trong miệng một lượt và thưởng thức hương vị cay nồng đậm đà.

5: Táo tàu (Quả chà là đỏ)

Đi bộ qua một khu chợ truyền thống của Hàn Quốc hoặc một con đường nông thôn ở vùng nông thôn Hàn Quốc vào mùa thu và có thể bạn sẽ tìm thấy một xô lớn chứa đầy táo tàu (chà là đỏ). Những quả chà là này không giống như quả chà là, chúng giống như những quả táo nhỏ màu nâu đỏ ẩn mình sau những chiếc lá xanh bóng.

Táo tàu đã được sử dụng trong y học cổ truyền Hàn Quốc từ lâu và được cho là có nhiều đặc tính phục hồi, cũng như khả năng giữ cho bạn trẻ lâu! Đó là lý do tại sao bạn sẽ tìm thấy táo tàu tươi được bán vào mùa thu tại các khu vực đi bộ đường dài, nơi rất nhiều người Hàn Quốc lớn tuổi khám phá những ngọn núi để tìm kiếm một cuộc sống khỏe mạnh và một cách để trẻ mãi không già.

Táo tàu (Quả chà là đỏ)
Táo tàu (Quả chà là đỏ)

Trong lễ cưới, đôi tân hôn phải hứng táo tàu và hạt dẻ ném vào người. Mỗi quả táo tàu họ bắt được tượng trưng cho số con trai mà họ sẽ có. Hạt dẻ dành cho con gái.

Cũng giống như quả hồng, những loại trái cây tốt cho sức khỏe này có thể được ăn tươi hoặc sấy khô. Phiên bản tươi giòn và ngọt với thịt tương tự như một quả táo. Chúng có kích thước vừa ăn và tuyệt vời để ăn vặt. Các phiên bản sấy khô thậm chí còn ngọt hơn và thường được bán ở dạng thái lát, giống như khoai tây chiên giòn, hoặc nguyên hạt, giống như quả chà là truyền thống.

Bạn cũng sẽ tìm thấy táo tàu trong một loạt các món ăn mùa thu của Hàn Quốc, bao gồm cả súp nóng như samgyetang (súp gà), bingsu (món tráng miệng đá bào), bánh gạo ngọt và các món cơm khác nhau. Loại quả đa năng này cũng được dùng làm trà, thức uống tốt cho sức khỏe và thậm chí là rượu truyền thống của Hàn Quốc.

6: Lê Hàn Quốc

Những quả lê tròn khổng lồ được tìm thấy ở Đông Á rất khác với những quả lê có thân hình tròn trịa ở châu Âu và Mỹ. Lê Hàn Quốc lớn hơn nhiều so với lê truyền thống và có cảm giác giống như một quả táo hơn là kết cấu ngọt, sương mà bạn thường liên tưởng đến lê. Chúng có vị ngọt, giòn, màu trắng sáng với lớp vỏ mỏng giúp dễ ăn.

Bạn có thể nhầm lẫn về cách ăn thứ gì đó to bằng quả dưa nhỏ nhưng lại được bọc như quả táo. Cách tốt nhất để xử lý loại trái cây này là cắt nó như một quả dưa hấu và ăn thành từng dải, hoặc cắt thành những miếng vừa ăn.

Lê Hàn Quốc chủ yếu là nước và vì vậy, chỉ có 50 calo mỗi miếng – điều này khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ rất tốt cho sức khỏe, không chỉ ngon mà còn làm no. Bạn có thể tìm thấy lê Hàn Quốc trong món salad mùa thu và tự ăn. Nếu bạn nhìn thấy một chiếc trong siêu thị, hãy nhớ chọn nó và thử. Bất chấp kích thước đáng sợ của nó, bạn sẽ tìm thấy những phần thưởng ngọt ngào bên trong.

Lê Hàn Quốc đại diện hoàn hảo cho sự phong phú và linh hoạt của những món ăn mùa thu Hàn Quốc này. Bạn có thể cho chúng vào món salad, ăn với sữa chua, gói trong prosciutto hoặc chỉ cần ăn thẳng như một quả táo nếu bạn thực sự muốn. Tôi chắc chắn sẽ không đánh giá bạn nếu bạn làm vậy.

Tìm các món ăn mùa thu của Hàn Quốc ở đâu:

Nơi tốt nhất để tìm những món ăn mùa thu Hàn Quốc ngon tuyệt này là ở một trong nhiều công viên quốc gia của Hàn Quốc. Đây không chỉ là những nơi tuyệt vời nhất để ngắm lá mùa thu ở Hàn Quốc, họ còn có bán thực phẩm thu hoạch tươi và rất nhiều nhà hàng truyền thống của Hàn Quốc.

Dongdongju, một loại rượu gạo truyền thống của Hàn Quốc
Dongdongju, một loại rượu gạo truyền thống của Hàn Quốc

Các nhà hàng thường chọn các sản vật địa phương từ khu vực gần đó, đặc biệt là táo tàu, hạt dẻ và quả hồng. Jeon là một món ăn nổi tiếng mà những người đi bộ đường dài thích ăn khi họ kết thúc chuyến đi bộ đường dài và mỗi công viên quốc gia sẽ có một số nhà hàng jeon ở lối vào. Các vùng ven biển, chẳng hạn như Busan và Pohang, luôn có hải sản tươi sống để bán và bạn sẽ tìm thấy nhiều món cá theo mùa như cua và mề đay có sẵn vào mùa thu.

Theo: thewingedfork

Và thật tuyệt khi chúng ta được đi Tour Hàn Quốc 4 Ngày 4 Đêm để khám phá mùa thu ở Xứ sở kim chi xinh đẹp này. Thậm chí hết mùa thu thì sang mua đông chúng ta sẽ có Tour Hàn Quốc 5 Ngày 4 Đêm tha hồ cho bạn trượt tuyết như những vận động viên chuyên nghiệp ở thế vận hội mùa đông vậy.

Bài viết liên quan