Ẩm thực đường phố có thể là một trong những cách tốt nhất để hòa mình vào văn hóa địa phương của điểm đến. Chúng tôi dám chắc bạn sẽ thử cưỡng lại mùi bánh mì kẹp thịt porchetta ở Florence, Ý, hay mùi sầu riêng mới nứt trên gần như mọi ngóc ngách ở Kuala Lumpur, Malaysia. Thức ăn đường phố không chỉ ngon mà còn là một cách ăn uống rất hợp túi tiền và thú vị khi đi du lịch.
Một số đề cập danh giá khác cho các món ăn không thể bỏ qua bao gồm đậu phụ ở chợ đêm ở Đài Bắc, Đài Loan; 911 con gà trên que ở Seoul, Hàn Quốc; bạch tuộc con và trứng cút trên que ở Kyoto, Nhật Bản; và micheladas ở Cartagena, Colombia.
Mặc dù đây không phải là một danh sách đầy đủ, nhưng bạn chắc chắn sẽ không thất vọng với các món ăn đường phố ở bất kỳ thành phố châu Á nào sau đây
Điểm qua Ẩm thực đường phố ở một số quốc gia Châu Á
1/ Đài Bắc, Đài Loan
Đài Bắc đứng đầu danh sách này vì lý do chính đáng. Không có nơi nào trên thế giới có thể so sánh với ẩm thực ở các chợ đêm của Đài Bắc. Các quầy hàng phục vụ đậu phụ bốc mùi, thịt bò xiên, bánh củ cải, bánh kếp hành lá, hàu chiên và nhiều món khác mang đến cảm giác umami tuyệt đỉnh.
Nếu chợ đêm không phải là sở thích của bạn (mặc dù ở Đài Loan cũng nên như vậy), thì khu phố trẻ trung Tây Môn Đình có một số xe đẩy và người bán hàng mở cửa vào ban ngày phục vụ gà rán Đài Loan, bánh dứa, phở bò và tôm hùm nướng. Nếu bạn có kế hoạch đến Đài Loan, hãy lưu ý khi thử các món ăn mới, và nếu một người địa phương giới thiệu món nào đó, hãy thử món đó. Bạn có thể sẽ không thất vọng.
Các món nên thử: Đậu phụ hôi, bánh củ cải, bánh tiêu heo, sữa đậu nành và youtiao.
2/ Kyoto, Nhật Bản
Mặc dù Tokyo thường được xếp hạng ở vị trí cao nhất về các món ăn đường phố ngon nhất ở Nhật Bản, nhưng Kyoto chắc chắn mang lại cho thành phố thủ đô một cuộc chạy đua về tiền bạc của mình. Một số món ăn ngon nhất trong thành phố có thể được tìm thấy tại Chợ Nishiki, thường được gọi là “Nhà bếp của Kyoto”, một khu chợ nhộn nhịp 400 năm tuổi với hơn 100 cửa hàng và nhà cung cấp.
Tại đây, bạn có thể thử takoyaki, một món ăn nhẹ nổi tiếng của Nhật Bản với bột bánh giống như bánh kếp và bạch tuộc cắt nhỏ phủ với vảy cá ngừ và sốt mayo cay. Món bạch tuộc nhồi trứng cút và thịt bò wagyu xiên cũng rất đáng thử, cũng như các món tráng miệng như mochi và namagashi. Chợ Nishiki cũng bán cá tươi và hàu nếu bạn muốn mang món gì đó về nhà để nấu.
Các món nên thử: Takoyaki, bạch tuộc nhồi trứng cút, wagyu xiên và namagashi.
Nhân tiện, tháng 6 này, Nhật Bản sẽ chính thức mở cửa du lịch nhé. Các bạn có nhu cầu đi Tour du lịch Nhật Bản thì có thể liên hệ công ty du lịch META, đơn cử như Tour Nhật Bản 4 Ngày 4 Đêm Mùa Anh Đào
3/ Kuala Lumpur, Malaysia
Cách đây khá lâu, tôi đã đọc về một loại trái cây bị cấm vận chuyển công cộng ở nhiều nơi trên thế giới do có mùi hăng của nó. Một số người mô tả nó là hành tây thối, một số người mô tả nó như những chiếc tất tập thể dục hôi thối, nhưng bí ẩn thực sự vẫn nằm ở chỗ, mặc dù có mùi kinh khủng, nó dường như có vị ngọt và có kết cấu giống như bánh pho mát. Trái cây này được gọi là sầu riêng, và tôi biết tôi cần phải thử nó cho chính mình. Nếu bạn tò mò như tôi đã từng, Kuala Lumpur là nơi tốt nhất để nếm thử. Các lựa chọn về sầu riêng nằm dọc các đường phố ở Kuala Lumpur, với một số cửa hàng dành riêng cho nó, bán các mặt hàng từ kẹo cao su sầu riêng đến sầu riêng sấy khô cho đến sầu riêng đơn thuần.
Nếu trái cây bốc mùi không phải là thứ của bạn, vậy còn một ít mì thì sao? Mì xào ớt là một món mì cay ăn kèm với lá khoai, thịt lợn xay, cá mặn chiên và quan trọng nhất là ớt. Bạn có thể tìm thấy nó trong nhiều xe hàng khác nhau trong thành phố. Nếu bạn đang ở gần Động Batu, đừng quay trở lại thành phố mà không thử vài món masala dosas. Những món tôi đã ăn ở đó ngon đến nỗi chúng đã thôi thúc tôi đặt một chuyến đi đến Ấn Độ.
Các món nên thử: ớt pan mee, sầu riêng và masala dosas.
4/ Seoul, Hàn Quốc
Là một người đam mê du lịch một mình, một trong những câu hỏi chính mà tôi nhận được là, “Bạn có bao giờ thấy cô đơn không?” Thành thật mà nói, tôi hiếm khi cảm thấy cô đơn, nhưng có một nơi mà tôi cảm thấy hoàn toàn bị cô lập: Hàn Quốc (đặc biệt là khi ăn tối). Tôi liên tục nghĩ rằng mình đã bị lừa đảo, bởi vì các phần ăn ở nhà hàng quá lớn và đắt đỏ, cho đến khi tôi nhận ra rằng mọi thứ ở Hàn Quốc đều được phục vụ theo kiểu gia đình.
Cuối cùng tôi đã từ bỏ các nhà hàng và quyết định bắt đầu mua thức ăn trên đường phố. Tôi biết ơn vì sự cô đơn của mình vì nếu không có nó, có lẽ tôi đã không bao giờ khám phá được vẻ đẹp của ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Một số món ăn đáng nhớ nhất mà tôi đã thưởng thức là gà rán Hàn Quốc phủ pho mát, bibimbap ở chợ Gyeongdong và gà “911” ở Hongdae. Ẩm thực đường phố ở đây không chỉ giới hạn trong ẩm thực Hàn Quốc. Tôi đã ăn một chiếc bánh quế chứa đầy Nutella và dâu tây, một quả trứng muối và “bánh cupcake” pho mát và thậm chí là một hộp khoai tây chiên pho mát.
Đặc biệt công ty du lịch META có 2 chương trình Tour Hàn Quốc để cho các bạn tha hồ thưởng thức ẩm thực nơi này
Đó là: Tour Hàn Quốc 4 Ngày 4 Đêm ngắm hoa Anh Đào và Tour Hàn Quốc 5 Ngày 4 Đêm Seoul – Elysan – Lotte World
Các bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 tour trên.
5/ Chiang Mai, Thái Lan
Thái Lan là thiên đường của những người đam mê ẩm thực và mặc dù chợ đêm ở Bangkok là một điểm thu hút nổi tiếng, nhưng một số món ăn ngon nhất của đất nước vẫn có thể được tìm thấy ở phía bắc thành phố Chiang Mai. Chợ đêm Chiang Mai là nơi bắt buộc đối với mọi du khách. Nơi đây tràn ngập các trận đấu quyền anh muay thai, các cửa hàng quần áo với giá rẻ và quan trọng nhất là đồ ăn ngon.
Hãy thưởng thức món sai oua, một loại xúc xích lợn của vùng với hương vị của lá chanh, rau thơm và gia vị. Một trong những món ăn ngon nhất (không chỉ ở Chiang Mai mà ở bất cứ đâu ở Thái Lan) là Khao Soi, một món mì cà ri với nước cốt dừa cay nồng. Nếu bạn cần chữa bệnh sau một đêm dài uống rượu hoặc muốn ăn sáng như một người dân địa phương thực thụ, hãy đến Cổng Joke Suan Dok, một địa điểm mở cửa lúc 6 giờ sáng và thường bán hết lúc 11 giờ sáng. Nó phục vụ Tom Luad Moo, hoặc – bạn đoán xem – tiết canh lợn được làm từ huyết lợn, cùng với thận lợn, ruột, thạch huyết, và một ít nước tương và rau xanh.
Món nên thử: Khao soi, sai oua, laab khua và tom luad moo.
Cuối cùng là ẩm thực Thái Lan, các bạn cũng có thể book Tour Thái Lan 5 Ngày 4 Đêm để tha hồ rong ruổi thưởng thức ẩm thực Thái Lan nhé.
Bài của Kaitlyn Rosati / The Points Guy
