Khi tôi mơ về Thái Lan, tôi nghĩ đến một bãi biển cát trắng biệt lập với làn nước trong như pha lê và những cây cọ tươi tốt nhỏ giọt những quả dừa. Đó cũng chính là điều mà cuốn tiểu thuyết “The Beach” của Alex Garland đã ghi lại một cách nổi tiếng, cuộc tìm kiếm bãi biển huyền thoại nhất, không bị ảnh hưởng bởi du lịch đại chúng, lao vào cuộc sống đích thực của người Thái xung quanh nó.
Soneva Kiri, Koh Kood
“Bạn câu cá, bơi lội, ăn uống, thư giãn và mọi người đều rất thân thiện. Chuyện đơn giản thế thôi, nhưng… Nếu tôi có thể dừng thế giới lại và bắt đầu lại cuộc sống, vặn đồng hồ lại, tôi nghĩ tôi sẽ khởi động lại nó như thế này. Dành cho tất cả mọi người,” anh viết về Thái Lan. Cuốn tiểu thuyết được chuyển thể thành bộ phim bom tấn ghi lại hành trình tìm kiếm một bãi biển huyền thoại chưa bị ảnh hưởng bởi du lịch đại chúng của một du khách ba lô trẻ tuổi và thời gian anh ở đó với cộng đồng nhỏ du khách ba lô.
Tất nhiên, điều này đã dẫn đến du lịch đại chúng đến Thái Lan, đặc biệt là đảo Ko Phi Phi Leh trên Vịnh Maya lấp lánh đã thu hút hàng nghìn khách du lịch và điều mà một số người dân địa phương sẽ nói là vẻ đẹp tự nhiên bị hoen ố. Trong những năm qua, số lượng khách du lịch đã tăng từ dưới 1.000 một ngày lên tới 7.000 hoặc 8.000 du khách một ngày vào thời điểm cao điểm. Nhiều người là những người đi phượt trong ngày đến từ Phuket gần đó. Trung bình mỗi ngày có khoảng 5.000 người vào vịnh. Quá khứ xa xôi với thiên đường tự nhiên nguyên sơ, độc quyền, Garland đã viết về việc soi sáng những tưởng tượng của chúng ta về một cõi niết bàn nhiệt đới.
Koh Kood Hòn đảo Thái Lan dành cho người yêu ẩm thực
Khi bạn cho rằng Thái Lan có 1.430 hòn đảo, liệu các hòn đảo khác có còn giữ được vẻ đẹp nguyên sơ hoang sơ mà chúng ta mơ ước tìm thấy không? Và người ta chọn như thế nào? Nó phụ thuộc vào những gì bạn muốn, nhưng nếu tinh thần tìm kiếm thứ gì đó có vẻ nguyên sơ, Ko Kood xa xôi với nền kinh tế tập trung vào đánh cá, nông nghiệp và một số ngành du lịch, thì ngày nay, hòn đảo này nắm bắt được bản chất của những gì Garland đã viết. Một ốc đảo vẫn còn nguyên sơ và hầu như không bị tạp nhiễm.
Cách nhanh nhất để đi lại và thưởng thức hòn đảo phóng túng này là đi xe tay ga. Người dân địa phương mỉm cười và vẫy tay “S̄wạs̄dī!” Khi bạn lướt qua. Nông dân bán trái cây trồng tại địa phương dọc đường, nhãn quý, xà lách, chanh dây, me, xoài và dừa được xếp chồng lên nhau. Ở đây không có chuỗi cửa hàng nào và vắng vẻ đến kinh ngạc.
Một khách sạn nhà gỗ sinh thái có tên A la Koh Kood nằm nép mình giữa bãi biển Khlong Hin Haad và một đầm phá nhỏ, nơi bạn có thể chèo thuyền kayak giữa rừng ngập mặn. Đó là một chút hương vị của ốc đảo. Một người đàn ông làm việc ở quầy lễ tân cho chúng tôi biết anh ấy chuyển đến đây từ Myanmar khi chiến tranh bắt đầu: “Ở đây thật tuyệt vời, tôi rất hạnh phúc khi được sống ở đây. Nó có mọi thứ bạn có thể muốn,” anh nói.
Trên bãi biển Khlong Tin Haad, bạn có thể nghe thấy âm thanh của những quả dừa được chặt khỏi lòng bàn tay bằng dao rựa và một người phụ nữ mỉm cười với máy xay sinh tố và một thùng đá đầy đá sẽ vui vẻ cắt một quả dừa tươi và xay thành đồ uống lạnh như cô ấy dũa cho bạn những miếng dừa tươi có kết cấu và độ nhớt như mortadella. Cô ấy hầu như không nói được tiếng Anh, nhưng cô ấy biết cách giao tiếp thông qua cử chỉ và tiếng cười.
Bên trong Soneva Kiri, một khu nghỉ dưỡng biệt thự bền vững tôn vinh triết lý của hòn đảo hoang sơ, triết lý sống sinh thái được cảm nhận một cách sang trọng. Một người đàn ông tên King Kong chào đón chúng tôi khi chúng tôi đến biệt thự. “Tôi không đến từ đây nhưng tôi đã sống ở đây nhiều năm, đó là thiên đường. Và nó có những bãi biển hoang sơ đẹp nhất,” He nói. Và cho đến nay, tôi đồng ý. Điều trớ trêu đối với tôi là trong “The Beach” của Garland, nhân vật chính lần đầu tiên biết đến bãi biển bí mật đã thúc đẩy hành trình tìm kiếm nó xuyên suốt cuốn sách của một nhân vật có bí danh “Daffy Duck”. Đó có phải là một dấu hiệu?
Bây giờ là buổi chiều và nếu bạn hơi đói bụng, bước vào một chiếc giỏ tre lớn dưới lòng bàn tay để thưởng thức bữa trà mặn có thể chính là điều mà một chuỗi giấc mơ sẽ yêu cầu. Một nhân viên mỉm cười và nói, “bạn đã sẵn sàng chưa?” Và đột nhiên, chúng tôi bắt đầu lơ lửng giữa những tán cây rừng rậm, quang cảnh đại dương bắt đầu lung linh qua kẽ lá. Ở độ cao 60 feet trên bầu trời, một con khỉ chỉ cách một hòn đá ném trên cây bên cạnh nhe răng, nó đang tìm thức ăn hay chỉ vui mừng khi gặp tôi, tôi tự hỏi. Một âm thanh vù vù vang lên, và nhân viên kéo đến bàn mang theo một loạt sashimi, trái cây lạ và bánh mì kẹp trà, sau đó là sôcôla đủ loại và bánh dừa với nước dừa đá để giữ mát. Con khỉ tiếp tục ngó đầu và thỉnh thoảng lại kêu lên, nó có vẻ muốn cùng chúng tôi vào trong vỏ cây.
Khu nghỉ dưỡng có triết lý thoải mái nhất có thể, mọi tiện nghi và mong muốn đều được đáp ứng. Điều này được khuyến khích để mọi người đi chân trần để đảm bảo sự thoải mái khi ngả lưng mà toàn bộ hòn đảo mang lại là hiện thân tối cao.
Khi thủy triều xuống, nước lặng và sau một chuyến bơi dài trên biển, nơi có nhiều đàn cá nhiệt đới, chẳng mấy chốc đã đến giờ ăn tối tại Kruua Mae Tuk.
Nằm trên những cây cột gỗ giữa rừng ngập mặn trong đầm phá, nơi mà ban ngày bạn có thể chèo thuyền kayak qua, vào ban đêm nhà hàng rực sáng dưới ánh nến. Mùi gừng, tôm và tỏi thoang thoảng trong không khí. Đặc tính của nhà hàng này tôn vinh món ăn truyền thống của Thái Lan được lấy cảm hứng từ các nguyên liệu được trồng ở Koh Kood và Koh Chang. Hải sản đều do ngư dân địa phương đánh bắt, một trong những nền tảng của nền kinh tế địa phương. Bữa ăn bắt đầu với Miang Kham, một món ngon Đông Nam Á có nghĩa là thức ăn gói trong lá. Đĩa ăn mãn nhãn, lá trầu hoang được bao quanh bởi đậu phộng và hạt điều, ớt xanh, ớt đỏ, gừng, chanh, tôm khô và dừa nạo nướng cùng nước sốt chua ngọt rưới lên trên. Bạn gói nó theo sở thích của mình, thêm nhiều hay ít tùy ý vào bên trong lá trầu. Món ăn mang hương vị địa phương thú vị này lần đầu tiên được Công chúa Dara Rasmi giới thiệu tới triều đình Xiêm của Vua Rama V. Tôm luộc nước cốt dừa và sả với ớt ấm nóng, pad thai với nhiều bạc hà và gừng thật thú vị. Và sự ngạc nhiên của rượu vang Thái đi kèm với tất cả một cách hoàn hảo.
Thái Lan là một quốc gia nhiệt đới nằm ngoài vùng địa lý truyền thống để trồng nho làm rượu vang đã phát triển các kỹ thuật trồng nho cho phép tạo ra một số loại rượu vang Thái Lan thành công. Nho ban đầu được Louis XIV giới thiệu đến Thái Lan cho Vua Narai, tặng ông loài nho trắng Malaga. Nho chỉ được sử dụng làm trái cây cho đến thế kỷ XX. Trong 3 thập kỷ qua, quốc gia này đã sản xuất rượu vang từ thu hoạch, trở thành một trong những quốc gia dẫn đầu về sản xuất rượu vang được coi là rượu vang ‘Vĩ độ mới’, một thuật ngữ được tạo ra để mô tả rượu vang được trồng ở những vùng mà người ta chưa bao giờ nghĩ là có thể làm được. nghề trồng nho.
Ngoài ra còn có dịch vụ ăn uống lấy cảm hứng từ sự kết hợp. Tại nhà hàng Nikkei, phòng thí nghiệm ẩm thực Peru-Nhật Bản hướng ra Vịnh Thái Lan. Nó có phong cảnh đẹp và ghi lại bầu không khí trang nhã mộc mạc. Đầu bếp Christophe pha trộn sự tinh tế và đơn giản của truyền thống ẩm thực Nhật Bản với hương vị tươi sáng của Peru. Đây là một trải nghiệm dành cho người sành ăn với các món ăn như cá tuyết hun khói dưới tủ kính và sushi tươi sử dụng trái cây và thảo mộc Peru để thêm hương vị nhiệt đới. Các món ăn là một bảng màu Pantone từ món salad cá hồi màu cam đậm với những đốm cánh hoa mọc tại chỗ.
Bên trong hang nấm
Thái Lan có thể không phải là nơi đầu tiên bạn nghĩ đến khi tưởng tượng đến nấm, nhưng nó hiện diện trong rất nhiều món ăn. Trong Soneva Kiri, bữa trưa trong hang nấm sử dụng hàng chục loại nấm được trồng cách hang chỉ vài mét. Nấm hương, nấm sò, nấm kim châm và nấm mộc nhĩ chỉ là một số loại nấm mọc và được sử dụng trong các món ăn. Thực đơn có thể là món Tây hoặc món Thái truyền thống. Đầu bếp đã chế biến các món ngon như miang kham với nấm đông cô giòn, súp nấm kem thơm ngon theo thực đơn phương Tây, cá tuyết hấp kem dừa với cơm và enoki. Món súp enoki rau củ nhẹ nhàng nhất có cảm giác gần như chữa lành. Món tráng miệng thậm chí còn có nấm caramen vụn trên kem dừa.
Một trong những trải nghiệm thú vị nhất khiến bạn có cảm giác như người dân địa phương là đi câu cá ở vịnh Thái Lan cùng những ngư dân lão luyện. Ở những vùng nước này, bạn có thể câu được cá vây vàng, cá vược và thậm chí cả cá nhồng cũng có thể bị bắt ở biển. Các ngư dân chuyên nghiệp sẽ thả cá một cách dễ dàng và chỉ cho bạn các thủ thuật để bắt thêm một vài con cá. Các ngư dân nói: “Những gì bạn bắt được, bạn có thể nhờ nhà hàng nấu cho bạn”. Ngư dân có ý thức rất rõ ràng về việc phải làm gì với loại cá nào, đó cũng là công việc cả đời của họ. “Với cá ngừ vây vàng, tôi thích ăn sống như sashimi. Đó là cách bạn có thể nếm biển tốt nhất. Đó là cách tôi khuyên bạn nên ăn món này,” anh ấy nói. đây là một dịch vụ tuyệt vời mà bạn có thể chọn tham gia nếu muốn thử sức mình trở thành ngư dân trong ngày và nếm thử những gì bạn đánh bắt được. Khi trở lại khu nghỉ dưỡng, đầu bếp sẽ pha chế một món ăn, lấy cảm hứng từ loài cá bạn tự câu được.
Koh Kood gợi lại khoảng thời gian mà bạn mơ về Thái Lan, ý tưởng lãng mạn về hòn đảo này, bạn muốn nó như thế nào và bạn muốn nó ở lại như thế nào.
Theo: forbes.
Bạn có thể tham khảo các chương trình Tour du lịch Thái Lan của công ty du lịch META
