“Này, tài xế taxi người Nhật, đưa chúng tôi đến nhà hàng hải sản ngon nhất ở Noboribetsu!” Chúng tôi phải nói rằng, không đời nào chúng tôi nghĩ rằng địa điểm trông có vẻ xa xôi này lại trở thành một viên ngọc ẩn giấu như vậy.
Đôi khi, khi chúng tôi đi Tour du lịch Nhật Bản đến một thị trấn mới ở Nhật Bản và cần tìm một địa điểm ăn uống, hướng dẫn du lịch và các trang web trực tuyến không có thông tin chúng tôi cần.
Bạn thấy đấy, chúng tôi thích ăn ngoài đường, tại những địa điểm chỉ những người dân địa phương quen biết mới lui tới và khi bạn đang tìm kiếm loại thông tin đó, người tốt nhất để hỏi thường là tài xế taxi địa phương.
Vì vậy, trong một chuyến đi gần đây tới Noboribetsu ở Hokkaido, tỉnh cực bắc của Nhật Bản, phóng viên Seiji Nakazawa của chúng tôi đã đi đến bến taxi trước nhà ga, nơi anh ấy thấy một tài xế taxi đã sẵn sàng và đang chờ công việc.
“Này, tài xế taxi người Nhật, đưa chúng tôi đến nhà hàng hải sản ngon nhất ở Noboribetsu!”
Ở hình trên là Người tài xế taxi, ông Masanori Ishida, làm việc cho Công ty cho thuê Muroran, rất dễ tính, thậm chí còn đứng cạnh xe để Seiji có thể chụp một bức ảnh trước chuyến hành trình của họ.
Lên xe, Seiji yêu cầu ông Ishida đưa anh đến nhà hàng hải sản ngon nhất trong vùng, tốt nhất là nhà hàng mà chỉ người dân địa phương biết đến. Không bỏ lỡ một nhịp nào, ông Ishida trả lời: “Vậy thì, hãy đưa bạn đến Tacchan Shokudo.”
Đặt trọn niềm tin vào tài xế, Seiji ngồi lại và tận hưởng chuyến đi kéo dài 20 phút khi ông Ishida chở anh đến Kojohama, nơi có Tacchan Shokudo. Trên đường đi, ông Ishida giải thích rằng Kojohama là một thị trấn đánh cá nơi ngư dân làm việc tại cảng cá của Noboribetsu sinh sống và Tacchan Shokudo được điều hành bởi người đứng đầu nhóm ngư dân này.
Bụng Seiji cồn cào vì đói và phấn khích trước danh tiếng rực rỡ của nơi mà nó đang hướng tới, và khi họ đến khu liên doanh, Seiji đã rất ngạc nhiên khi thấy nó trông giống như một nhà kho bỏ hoang.
Sau khi trả tiền cho ông Ishida và cảm ơn rối rít vì lời giới thiệu, Seiji bước ra khỏi taxi và đi vào quán ăn. Anh ấy phải giấu nụ cười toe toét trước những gì anh ấy nhìn thấy, vì đây chính xác là những gì anh ấy nghĩ đến cho một địa điểm địa phương – những người dân địa phương ăn mặc giản dị vui vẻ xúc từng miếng thức ăn vào miệng, trong một sự sắp đặt không rườm rà mà không hề xấu hổ.
Phòng ăn thậm chí còn trơ trụi hơn một số nơi bí mật khác mà Seiji đã bước vào trong nhiều năm, vì những chiếc bàn và ghế có thể gập lại khiến nó giống như một sự sắp đặt tạm thời tại một lễ hội ngoài trời. Seiji đã nói chuyện với một trong những nhân viên và họ nói với anh ấy rằng không gian này từng là văn phòng, vì vậy có vẻ như bàn, ghế và tủ chỉ đơn giản là được tái sử dụng cho một phòng ăn.
Đặt bầu không khí sang một bên, thực đơn cho thấy nhiều lựa chọn phong phú, với một số món “don” hải sản khác nhau (“donburi” hoặc “cơm bát“), mà khách du lịch thường tìm kiếm trong chuyến đi đến đảo Hokkaido, nơi nổi tiếng với hải sản tươi sống.
Có ít nhất chín bát cơm hải sản (丼) để lựa chọn khi Seiji đến thăm, cùng với cà ri hải sản và một suất ăn karaage, với giá từ 880 yên (6,52 đô la Mỹ) và lên đến 2.200 yên cho món Trứng cá hồi và 3.300 yên cho Salmon và Salmon Roe Don.
Trong lúc Seiji đi taxi đến đây, ông Ishida đã giới thiệu món Tacchan Ramen (830 yên), món ăn được ông khen ngợi vì nước dùng cực kỳ ngon. Tìm kiếm nó trên thực đơn, Seiji thấy rằng đó là một trong những món được đề xuất và có vẻ như nó rất phổ biến với người dân địa phương trong khu vực lân cận.
Bụng của Seiji rất muốn được lấp đầy, vì vậy anh ấy quyết định gọi món Tacchan Ramen, với một phần Madachi Ponzu, và vung tiền cho món “Donburi đặc biệt của ngày hôm nay”.
Donburi đặc biệt được giới hạn chỉ 10 đơn đặt hàng mỗi ngày, vì vậy Seiji cảm thấy may mắn khi có thể đặt hàng. Nó chứa những loại hải sản trông tươi ngon nhất mà anh ấy từng thấy, với đủ loại món ăn đặc biệt như cá ngừ, cua, nghêu, trứng cá hồi, cá hồi và thậm chí cả bào ngư.
Sò sóng biển là loại to nhất mà Seiji từng thấy, và những miếng cua thì tươi và mọng nước không thể cưỡng lại được. Anh ấy không thể chọn món yêu thích nhất trong bát, vì món nào cũng tuyệt vời, và sự kết hợp tạo ra một cầu vồng màu sắc hài hòa, cả về cách trình bày và hương vị.
Sau khi ăn hết bát hải sản, Seiji không muốn gọi một bát khác, thay vào đó nhét vào chiếc Madachi Ponzu (800 yên) của mình. Madachi (Cá tuyết Thái Bình Dương) là một đặc sản nổi tiếng của Hokkaido, và nếu bạn đang thắc mắc “milt” nghĩa là gì… thì đó là tuyến sinh sản chứa đầy tinh trùng của một con cá đực. Mặc dù điều này nghe có vẻ khó chịu đối với những người mới ăn lần đầu, nhưng nó thực sự là một món ăn phổ biến và Seiji thấy nó tươi, nhiều và tan trong miệng rất ngon, đặc biệt là khi kết hợp với nước sốt ponzu đậu nành có múi. phục vụ với.
Cuối cùng, Seiji chuyển sang một món ăn nóng hổi để kết thúc bữa tiệc của mình – món Tacchan Ramen (830 yên) được ông Ishida đánh giá cao. Nhìn xung quanh, Seiji đã thấy nhiều thực khách khác ăn món này, vì vậy anh tò mò muốn tìm hiểu điều gì đã khiến nó trở nên nổi tiếng.
Khi nó đến bàn của anh ấy, Seiji có thể thấy đây là một loại ramen trông rất hiếm, với nước dùng trong mờ và các thành phần khác thường như tôm, mực và sò điệp trong vỏ của chúng.
Nhấp một ngụm, Seiji nhắm mắt lại trong hạnh phúc khi vị giác của anh được thưởng thức hương vị đậm đà của hải sản. Mặc dù nước dùng trông có màu sáng nhưng nó đầy hương vị và cực kỳ ngon! Nước dùng hải sản tươi sống được nêm nếm với vị mặn tự nhiên không cần trang trí thêm, và sợi mì cũng tươi và ngon như nhau.
Ông Ishida đã nói với Seiji rằng ông thường giới thiệu Tacchan Ramen cho những người yêu thích ramen, và tất cả những người được ông giới thiệu đều nhất trí khen ngợi hương vị của nó. Seiji là một thực khách khác yêu thích Tacchan Ramen, và anh ấy cũng giới thiệu nó cho những người yêu thích mì.
Đó là một lựa chọn tốt để hoàn thành món ramen nóng hổi trước khi quay trở lại với cái lạnh, và nếu Seiji sống ở khu vực này, anh ấy chắc chắn sẽ ăn ở đây mỗi ngày. Chất lượng mà bạn nhận được so với mức giá thực sự vượt trội, vì vậy nếu bạn thấy mình ở khu vực này, hãy nhớ bắt một chiếc taxi và yêu cầu họ đưa bạn đến Tacchan Shokudo. Đây là đề xuất địa phương thứ ba mà chúng tôi nhận được từ một tài xế taxi ở Hokkaido và họ vẫn chưa chỉ đạo sai cho chúng tôi!
thông tin nhà hàng
Tacchan Shokudo / たっちゃん食堂
Địa chỉ: Hokkaido-ken, Shiraoi-gun, Shiraoi-cho, Kojohama 69-3
北海道白老郡白老町字虎杖浜69-3
Mở 10:00 sáng-2:00 chiều
Thứ Tư đóng cửa
Theo: soranews24.
Chà, tuyệt, thật tuyệt, hy vọng du khách trong chuyến Tour Du lịch Nhật Bản vào dịp Tour Tết: Tour Nhật Bản 6 Ngày 6 Đêm KOBE – OSAKA – KYOTO – NAGOYA – YAMANASHI – TOKYO cũng sẽ có những trải nghiệm thú vị.
