Các món ăn nói riêng và Ẩm Thực Hàn Quốc nói chung luôn để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách. Nếu bạn đang trong hành trình đi Tour Hàn Quốc và muốn khám phá những nét độc đáo của những món ăn đáng yêu đến từ đất nước Hàn Quốc thì bài viết này sẽ rất có giá trị đối với bạn.
Đây là danh sách những món ăn nổi tiếng được nhiều người yêu thích khi đến Hàn Quốc. Bạn có thể quen thuộc với một số mục trong danh sách này, nhưng có một số mục mà bạn có thể không. À, Ẩm Thực Hàn Quốc không chỉ dành riêng cho những người đi Tour Hàn Quốc nhé.
Đã đến lúc bước vào thế giới ẩm thực Hàn Quốc.
-
Bulgogi – Thịt bò ướp
Bulgogi xuất hiện lần đầu vào thời đại Goguryeo. Ban đầu nó được gọi là “maekjeok”. Vào thời đó, chỉ những người giàu có và tầng lớp quý tộc mới được phục vụ thịt bò.
Thịt bò đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Những miếng thịt bò khi được tẩm ướp gia vị cẩn thận sẽ tạo nên mùi thơm hấp dẫn khi nướng. Những vệt mềm và đầy hương vị sẽ tan chảy trong miệng bạn ngay lập tức.
Tổ chức một bữa tiệc BBQ với thịt bò Hàn Quốc và đĩa rau xà lách xanh tươi thì thật tuyệt. Nhúng miếng thịt bò với nước sốt ssamjang, cuốn bên trong rau xà lách rồi cho vào miệng để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món ăn này.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm gợi ý cho các món ăn tối mùa hè, đừng ngần ngại đưa Bulgogi vào danh sách của bạn. Đây là một món ăn đơn giản để làm, nhưng nó bao gồm hương vị thơm ngon với ảnh hưởng rõ ràng từ ẩm thực Hàn Quốc. Không ai có thể phủ nhận sức hấp dẫn của món ăn mang tính biểu tượng của Hàn Quốc này.
-
Dak-Galbi – Sườn ngắn om
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu ăn cho bữa tối của người Hàn Quốc, bạn không nên bỏ qua galbi. Bạn sẽ bị mê hoặc bởi hương vị tuyệt đẹp của những miếng sườn thơm ngon và hấp dẫn này. Bạn có thể tìm thấy món ăn này với sườn lợn hoặc gà ở Hàn Quốc.
Galbi xuất hiện ở Hàn Quốc vào cuối những năm 1960 và đầu những năm 1970. Trước đó, nó được biết đến với cái tên “no-galbi”, có nghĩa là “sườn già” vì đây là món ăn quen thuộc của những người già yếu.
Sườn được tẩm ướp gia vị cho thấm đều và được om hoặc nướng để dùng với cơm trong các bữa ăn. Bạn sẽ ăn nhiều cơm hơn khi có công thức tuyệt vời này trên bàn.
-
Samgyeopsal – Ba rọi heo nướng
Samgyeopsal là một món ăn phổ biến khác trong các bữa tiệc nướng và dã ngoại. Không giống như bulgogi, người Hàn Quốc thường không ướp gia vị vào các lát thịt bụng trước khi nướng để giữ được hương vị tự nhiên của nó.
Hương vị của thịt lợn càng được nâng cao khi được chấm vào nước sốt có muối, dầu mè và hạt tiêu. Xà lách, kim chi, tỏi nướng và hành tây là những yếu tố phụ cần thiết cho công thức này. Samgyeopsal được chế biến lần đầu tiên vào đầu thế kỷ 20 tại Kaesong.
-
Chimaek – Gà rán Hàn Quốc hấp dẫn
Hầu hết mọi nhà hàng ở Hàn Quốc đều phục vụ món chimaek. Nó được coi là một món ăn quốc gia ở đây. Cánh và đùi gà được chiên bằng bột chiên giòn, khi nhai thì phát ra tiếng sột soạt.
Một phong tục phổ biến ở Hàn Quốc là ăn món này với một số đồ uống thông thường của Hàn Quốc. Chẳng hạn vào những ngày đông, bạn bè tụ tập uống bia, thưởng thức món gà rán. Có lẽ, không nhiều người biết đó là một món ăn cũ của Hàn Quốc được phát minh từ những năm 1970.
-
Bossam – Thịt lợn hấp
Món ăn tuyệt vời này lần đầu tiên được làm ở vùng Jolla-Do, và nó là món ăn yêu thích của tầng lớp quý tộc Hàn Quốc. Là món ăn có lịch sử lâu đời từ thời Joseon.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt lợn ở Hàn Quốc, nhưng bossam vẫn luôn giữ được một vị trí trong lòng du khách khi đến đây. Thịt luộc được cắt miếng vừa ăn, trang trí với các loại rau ăn kèm cho bắt mắt.
Bạn sẽ cuốn miếng thịt với xà lách, kim chi hoặc lá tía tô rồi chấm vào nước chấm để thưởng thức hết cái tinh túy của ẩm thực. Bạn có thể chọn sốt ssamjang hoặc sốt saeujeot để ăn kèm với bossam.
Làm ấm cơ thể với súp Hàn Quốc ngon
Súp nóng là công thức nấu ăn đã gắn bó với bao thế hệ người Hàn Quốc. Hầu hết mọi bữa ăn của người Hàn Quốc đều có một bát súp trên bàn, và họ sẽ vừa ăn cơm vừa nhâm nhi súp. Hãy cùng khám phá những món súp nổi tiếng ở Hàn Quốc.
-
Samgyetang – Súp gà nhân sâm
Nếu đến Hàn Quốc vào mùa hè, tôi khuyên bạn nên tìm những nhà hàng có bán món Samgyetang để thưởng thức. Bạn sẽ cảm thấy dễ chịu sau khi ăn một bát súp tuyệt vời này. Đây là một món ăn truyền thống với thịt gà là thành phần chính.
Bạn sẽ cảm nhận được vị kem và thịt khi nếm món ăn này. Không chỉ có hương vị thơm ngon nổi bật mà món canh nổi tiếng của Hàn Quốc này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá rất tốt cho sức khỏe.
Món ăn ngon miệng này rất phổ biến đối với người Hàn Quốc trong triều đại Joseon (1392-1897). Món súp gà này được người già ăn vào mùa hè và nước dùng của nó được dùng để chữa bệnh cho hoàng hậu dưới thời trị vì của Vua Injo.
Đã đến lúc thưởng thức hương vị tuyệt vời của súp gà.
-
Kimchi Jjigae – Kimchi hầm
Nhắc đến các món ăn Hàn Quốc, người ta sẽ nghĩ ngay đến món kim chi. Nhiều món ăn đặc sắc được chế biến với kim chi, và kimchi jjigae là một. Để tránh phải kiểm tra xem kim chi có bị ôi thiu hay không, hãy dùng hết số kim chi còn lại của bạn cho bát kim chi chua cay và nóng hổi này.
Trước thời đại Joseon, kim chi không được ngâm với ớt. Mãi đến khi ớt du nhập vào Hàn Quốc thì kim chi mới có phiên bản như hiện nay. Kimchi jjigae cũng xuất hiện trong thời kỳ này.
Vì thành phần chính là kim chi nên hương vị độc đáo của nó sẽ chiếm ưu thế trong món ăn này. Ngoài ra, bạn sẽ được thưởng thức những miếng đậu phụ mềm. Tôi tin chắc rằng bạn sẽ bị nó hớp hồn ngay sau lần nếm thử đầu tiên.
-
Sundubu-Jjigae – Hầm đậu phụ mềm
Sundubu-jjigae nên xuất hiện trong công thức nấu ăn trưa Hàn Quốc của bạn và nó được coi là một trong những món súp ngon nhất trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn tuyệt vời này là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai đam mê món đậu phụ.
Đậu phụ mềm sẽ nhanh chóng tan chảy trong miệng bạn. Các nhà hàng Hàn Quốc thường kết hợp đậu phụ với thịt lợn, kim chi và hải sản để tăng thêm hương vị cho món ăn, vì vậy bạn có thể muốn thưởng thức món canh này nhiều lần. Món ăn tuyệt vời này có từ thời Joseon.
-
Tteokguk – Súp bánh gạo
Tteokguk là món ăn gắn liền với những ngày đầu năm mới của người Hàn Quốc để cầu mong một năm sung túc và hạnh phúc. Không chỉ vậy, món canh mặn này vẫn được phục vụ tại các nhà hàng bất cứ lúc nào.
Những chiếc bánh gạo mềm và dai sẽ được nấu với nước dùng bò để tạo ra vị umami. Hương vị độc đáo của rong biển sẽ tạo nên điểm nhấn cho công thức hấp dẫn này.
Món ăn tuyệt vời này được ghi nhận lần đầu tiên vào thế kỷ 19 khi thịt bò và thịt bò được sử dụng để nấu nước dùng.
-
Seolleongtang – Súp xương bò
Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn không thưởng thức món Seolleongtang truyền thống khi đến Seoul. Bạn sẽ mê đắm trong hương vị ngọt ngào của nước dùng ninh từ xương, thịt, bắp bò. Một chút hành, tỏi, tiêu sẽ làm ấm bụng.
Món canh có màu trắng sữa này sẽ rất ngon khi ăn với cơm. Rất nhiều du khách muốn thưởng thức hương vị của món ăn này khi đi Tour Hàn Quốc. Khi quân Mông Cổ xâm lược Hàn Quốc vào triều đại Joseon, món ăn này cũng ra đời trong thời kỳ đó.
-
Miyeok Guk – Súp rong biển
Một truyền thống đặc biệt của người Hàn Quốc là ăn canh rong biển vào ngày sinh nhật của họ; nó cũng có thể xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày. Khi ăn canh rong biển, bạn sẽ bổ sung cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, i-ốt.
Người Hàn Quốc tin rằng miyeok guk là thực phẩm tượng trưng cho sự sinh thành vì giai thoại về rong biển. Người Hàn Quốc thời Goryeo tin rằng cá voi ăn rong biển để phục hồi sức khỏe sau khi sinh nở nên đã dùng nó để nấu ăn cho phụ nữ mang thai.
Bát canh rong biển với hương vị đặc trưng sẽ trở nên đậm đà hơn khi có những miếng thịt bò. Khi ăn cơm tại các nhà hàng, bạn thường được phục vụ miễn phí một chén canh rong biển để ăn kèm với cơm.
Hãy làm món súp rong biển ấm áp cho ngày sinh nhật của những người thân yêu của bạn.
-
Gamjatang – Súp xương heo
Nếu đến Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các nhà hàng gamjatang mở cửa thâu đêm vì món ăn này là lựa chọn yêu thích của người Hàn Quốc vào sáng sớm. Bạn nên dậy sớm để thưởng thức một bát gamjatang nóng hổi với nhiều thịt lợn.
Thịt, khoai tây, hành lá, tía tô hầm trong nhiều giờ với xương heo sẽ mang lại vị ngọt và đậm đà khi ăn. Hương thơm và vị bùi bùi đặc trưng của hạt tía tô sẽ khiến bạn nhớ mãi công thức tuyệt vời này.
Nó bắt nguồn từ tỉnh Jeolla trong thời kỳ Tam Quốc khi người dân bắt đầu nuôi lợn để lấy thịt. Vì động vật ăn thịt không ăn xương cổ lợn nên con người dễ dàng chế biến các bữa ăn từ chúng.
Món ăn Hàn Quốc thông thường với mì
Người Hàn Quốc có thể ăn mì bất cứ lúc nào, và nó được coi là món ăn quốc gia ở đây. Các món bún khá đa dạng và hương vị cũng rất ngon. Tôi khuyên bạn nên thưởng thức tất cả các công thức nấu ăn mì mà tôi cung cấp trong phần này ngay lập tức.
-
Japchae – Mì xào
Mì xào là công thức chuẩn ở xứ sở kim chi. Nó xuất hiện như một món ăn kèm trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Sợi mì được xào với rau, khoai tây, thịt bò và các loại gia vị tạo nên tổng thể hài hòa.
Bạn sẽ ấn tượng với độ ngọt và độ dai vừa phải của sợi mì. Khi thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng, bạn có thể bắt gặp những cây nấm tươi được thêm vào với nhiều hương vị khác nhau.
Một cư dân của triều đại Joseon, vua Gwangaegun đã tạo ra món ăn này cho một lễ kỷ niệm của hoàng gia vào thế kỷ 17. Kể từ đó, Japchae đã trở thành một món ăn mang tính biểu tượng của Hàn Quốc và là món ăn phụ tuyệt vời để có trong các bữa tiệc BBQ. Những người hâm mộ BBQ cần thêm Japchae vào danh sách những món ăn nhất định phải thử.
-
Naengmyeon – Mì kiều mạch lạnh
Naengmyeon là một món ăn nổi tiếng ở Bắc Triều Tiên cũng như Hàn Quốc. Nó được đưa đến Seoul vào thế kỷ 19 và một loạt nhà hàng naengmyeon mọc lên vào những năm 1920.
Naengmyeon đã trở thành món ăn quen thuộc để giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày hè nóng nực ở Hàn Quốc. Loại mì độc đáo của Hàn Quốc này luôn là món ăn được yêu thích trong thực đơn của các nhà hàng và tôi sẽ ăn một bát mỗi khi đi Tour Hàn Quốc.
Bạn sẽ thích sợi mì kiều mạch dai và giòn của miếng khoai tây khi nếm thử món ăn này. Mul naengmyeon và Bilim naengmyeon là hai phiên bản nổi tiếng của công thức nấu ăn ngon này.
Lắng nghe một số cảm nhận của du khách về hương vị của naengmyeon.
-
Jajangmyeon – Mì Tương Đen Hàn Quốc
Jjajangmyeon là một công thức mì nổi tiếng được bán lần đầu tiên vào năm 1905 tại một nhà hàng Trung Quốc ở Incheon. Mì được phủ một lớp nước sốt đen làm từ thịt lợn băm và các loại rau. Hải sản và các loại thịt khác là những biến thể nước sốt khác mà bạn có thể tìm thấy.
Khi thưởng thức, bạn sẽ trộn đều nước sốt và mì với nhau. Sợi mì sẽ trở nên đậm đà với nước sốt, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị ngon của thịt và hải sản trong nước sốt.
Để kích thích sự thèm ăn của bạn với món ăn này, bạn nên bắt đầu bữa ăn với một số món khai vị ngon miệng lấy cảm hứng từ châu Á. Điều này sẽ giúp khẩu vị của bạn sẵn sàng thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn có hương vị vô cùng phức tạp này.
-
Budae Jjigae Hotpot – Kiểu Quân Đội
Là một món ăn thường được phục vụ với đồ uống của Hàn Quốc, quân đội hầm là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau. Sau chiến tranh Triều Tiên, người Triều Tiên đã giải quyết vấn đề khan hiếm lương thực bằng cách kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau mà họ thu thập được từ căn cứ quân đội Hoa Kỳ.
Bạn sẽ được thưởng thức những sợi mì ăn liền dai dai với xúc xích và phomai Mỹ. Ngoài ra, hương vị món ăn sẽ trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn với các loại rau củ khác nhau. Bạn nên chiêu đãi gia đình món ăn tuyệt vời này trước khi rời Hàn Quốc.
-
Bạn có tin là món Jjambbong – Mì cay Hàn Quốc này giờ xuất hiện ở tất cả các tỉnh thành ở Việt Nam không
Jjambbong là món mì cay nổi tiếng của Hàn Quốc. Món ăn này là sự kết hợp giữa ẩm thực Trung Quốc và Hàn Quốc và bắt nguồn từ tiếng Trung Quốc. Nguyên liệu tự nhiên mang lại hương vị khó cưỡng cho món súp ngon này. Tuy nhiên, hương vị của nó khá nồng nên bạn nên cân nhắc trước khi ăn.
Lượng ớt trong thực phẩm này nhiều đến mức tạo cho công thức món ăn có màu đỏ đặc trưng. Bạn sẽ đắm chìm trong hương vị đậm đà của nước dùng và hải sản trong tô mì.
Chaomamian là tên của loại thực phẩm đáng kinh ngạc này trong tiếng Trung Quốc. Tên của phiên bản tiếng Hàn được lấy cảm hứng từ chanpon, và từ này khi được phiên âm sang tiếng Hàn là jjamppong.
-
Kongguksu – Mì súp sữa đậu nành
Bạn đã từng thưởng thức món mì kết hợp với sữa đậu nành chưa? Nếu chưa, bạn nên thử Kongguksu khi có dịp đến Hàn Quốc. Nó ra đời vào đầu thế kỷ 19. Hương vị của nó khá nhạt nhẽo: tuy nhiên, bạn sẽ bị cuốn hút vào nó sau khi ăn một lúc.
Hương vị của nó giống như mì lạnh, và vị kem sẽ làm sảng khoái miệng bạn ngay lập tức. Bạn sẽ không tìm thấy lý do để phàn nàn về kết cấu của sợi mì. Nó là một sự lựa chọn lành mạnh do chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Lần tới nếu bạn cảm thấy ngại dự trữ sữa đậu nành vì sợ sữa đậu nành có thể bị hỏng, có lẽ bạn có thể nghĩ đến món ăn Hàn Quốc này. Mì sữa đậu nành thoạt nghe có vẻ lạ, nhưng hương vị của nó là thứ mà vị giác của bạn sẽ cảm ơn.
-
Kalguksu – Mì cắt dao
Đã đến lúc hâm nóng món phở Hàn Quốc ngon tuyệt. Nó sẽ phù hợp với những bạn kém ăn vì nó không cay. Bạn có thể dễ dàng mua một tô Kalguksu tại các nhà hàng và có thể thưởng thức màn trình diễn làm mì ngay tại bàn.
Sợi mì làm thủ công có kết cấu đặc trưng và hình dạng dẹt. Bên cạnh sợi mì dai, bạn sẽ được thưởng thức hải sản tươi sống khi gọi món ăn tuyệt vời này. Hãy nhâm nhi một thìa nước dùng để cảm nhận hết những gì tinh túy nhất của công thức này.
Món ăn tuyệt vời này đã có từ thời Joseon. Năm 1670, nó xuất hiện trong một cuốn sách dạy nấu ăn của Lady Jang. Trong lễ hội thu hoạch lúa mạch và lúa mì, người Hàn Quốc sẽ ăn thực phẩm này rất nhiều.
Cơm là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Hàn Quốc. Cơm lam được biến tấu thành nhiều công thức khác nhau với hương vị đặc biệt. Trong phần này, tôi sẽ mang đến một bộ sưu tập các loại thực phẩm làm từ gạo nổi tiếng của Hàn Quốc.
-
Bibimbap – Cơm trộn
Cơm trộn là một món ăn mang tính biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc. Thay vì ăn cơm với từng loại thức ăn riêng lẻ, người Hàn Quốc đã kết hợp chúng lại với nhau để tạo ra một món ăn độc đáo. Nhiều thành phần khác nhau được thêm vào, nhưng cà rốt, nấm, thịt bò và trứng rán là phổ biến nhất.
Có nhiều phiên bản bibimbap trên khắp đất nước, tùy thuộc vào sở thích của thực khách và khẩu vị của từng vùng. Về cơ bản, đây là sự kết hợp sáng tạo giúp hương vị của những hạt cơm trở nên đậm đà hơn.
Do đó, bibimbap là một món ăn lý tưởng để làm với cơm thừa. Bạn có thể điều chỉnh các thành phần theo cách bạn muốn. Điều này có nghĩa là bibimbap cũng có thể trở thành một món ăn thân thiện với người ăn chay. Sự thật mà nói, sự kết hợp thành phần là vô tận nếu bạn đủ sáng tạo.
Người dân ở vùng nông thôn Hàn Quốc đã tạo ra món ăn này khi họ cho rau, thịt và cơm vào bát để ăn. Khi người Hàn Quốc vẫn sử dụng các ký tự Trung Quốc, nó được viết là “hanja”.
-
Kimbap – Cơm cuộn mang tính thẩm mỹ cao
Nói đến món ăn nổi tiếng từ gạo thì không thể không nhắc đến kimbap. Nó sẽ làm đa dạng sự lựa chọn của bạn về công thức nấu ăn sáng Hàn Quốc. Hơn nữa, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp kimbap cuộn với hình thức đẹp mắt trong các nhà hàng Hàn Quốc và ngay cả trên đường phố.
Các loại rau được xào với gia vị và cuộn với thịt bò, xúc xích, trứng chiên và cơm trong một tấm rong biển. Đầu bếp sẽ cắt thành từng lát mỏng trước khi phục vụ cho bạn. Bạn có thể ăn kèm với sốt mayonnaise thơm và béo.
Món ăn này ra đời khi người Nhật xâm lược Hàn Quốc vào đầu thế kỷ 20. Người Hàn Quốc đã cải tiến cách cuộn thức ăn của người Nhật để tạo ra một món ăn theo bản sắc riêng của họ.
Tùy thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng cho kimbap, nó có thể trở thành món ăn Châu Á tuyệt vời cho người ăn chay. Hãy tin tôi về điều này. Vị ngọt, umami từ các tấm rong biển thực sự kết hợp với hương thơm của gạo kem. Vì vậy, bạn không cần phải nhồi kimbap với thịt ngon ngọt.
Hãy nếm thử kimbap và bibimbap để hiểu thêm về hương vị của chúng.
-
Kimchi Bokkeumbap – Cơm chiên kim chi
Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không thưởng thức món cơm rang kim chi kiểu Hàn Quốc. Hãy đưa nó vào danh sách các công thức nấu ăn bạn nên thưởng thức cho chuyến đi này. Gạo được kết hợp với món ăn truyền thống của Hàn Quốc để tạo nên một kiệt tác ẩm thực.
Cơm sẽ có màu vàng đẹp mắt và hương vị kim chi đặc trưng. Ngoài ra, hương vị của nó trở nên đa dạng hơn khi có sự xuất hiện của các loại rau và nước tương. Nó vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho bạn với thịt lợn hoặc thịt bò.
Cơm chiên kim chi đã trở nên phổ biến trong văn hóa đại chúng Hàn Quốc. Trong bài hát “Wishes” của nam ca sĩ Byun Jin Sub, anh ấy đã đề cập đến mẫu người lý tưởng của mình là một cô gái nấu món cơm rang kim chi ngon tuyệt. Nhờ làn sóng K-pop, ẩm thực Hàn Quốc được biết đến rộng rãi hơn.
-
Kongnamul Bap – Mầm Đậu Nành Với Cơm
Rau mầm đã được người Hàn Quốc đưa vào ẩm thực từ thời Tam Quốc của Triều Tiên. Các ghi chép về việc trồng rau mầm lần đầu tiên được phát hiện vào thế kỷ 13. Món giá đỗ xuất hiện trong sách thời Joseon.
Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thích hương vị của món ăn tuyệt vời này ngay lần thử đầu tiên. Cơm nấu với thịt bò và giá đỗ mềm và dẻo sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong tâm trí bạn sau khi ăn.
Bạn nên chấm với xì dầu và hành lá khi thưởng thức. Đưa một thìa cơm với tất cả các thành phần vào miệng sẽ mang lại cho bạn một loạt hương vị mạnh mẽ. Chúng hòa quyện và tan chảy trong miệng bạn cùng một lúc.
Nếu bạn đang thèm ăn hải sản thì đây là những gợi ý mà bạn không nên bỏ qua. Thật tuyệt vời khi được đắm mình trong hương vị tuyệt vời của các loại hải sản đặc trưng khi đặt chân đến đất nước Hàn Quốc-thủ đô của xứ sở kim chi. Hãy thử chúng ngay bây giờ!
-
Haemul Pajeon – Bánh kếp rau hải sản
Tại sao bạn không ăn một chiếc bánh haemul pajeon vàng lớn với vô số hải sản và rau? Bạn sẽ không thể cưỡng lại được độ giòn hoàn hảo và hương vị đầy mê hoặc của công thức tuyệt vời này.
Vẻ ngoài của món ăn Hàn Quốc tuyệt vời này được cho là giống với bánh kếp hành lá của Trung Quốc, nhưng kết cấu của nó không dày bằng. Bên cạnh pajeon hải sản Hàn Quốc, còn có một phiên bản của dongnae pajeon.
Loại bột được sử dụng để làm bánh khá độc đáo vì nó được làm từ bột mì, bột ngô và bột gạo. Đây là món bánh mặn nên bạn có thể đặt về khách sạn và nhâm nhi với chai rượu gạo vào những ngày mưa.
-
Nakji Bokkeum- Bạch tuộc / Mực xào cay
Nếu là tín đồ của món mực thì Nakji bokkeum là món ngon bạn không nên bỏ qua. Bữa tối có đĩa mực ngâm sốt caramen đỏ thì thật tuyệt. Miệng bạn không thể ngừng chảy nước miếng khi nhìn thấy món ăn này.
Những miếng mực mềm, dai hòa quyện với các loại rau và vị đậm đà của nước sốt sẽ khiến bạn hài lòng. Vị cay là dấu hiệu đặc trưng của nó vì các đầu bếp sẽ thêm ớt bột, ớt và tương ớt để tạo ra một hương vị cay bùng nổ.
Vào thế kỷ 19, khi ngày càng nhiều người Hàn Quốc ăn mực sống hoặc chiên, món ăn tuyệt vời này đã ra đời. Năm 1972, một nhà hàng bán món ăn này được mở ra với tên gọi Nakji Center.
-
Ganjang Gejang – Cua sốt tương
Một món ăn truyền thống mà tôi muốn giới thiệu cho bạn là Ganjang gejang. Những con ghẹ tươi sẽ được ngâm trong nước tương một lúc cho thấm đều vị. Cơm sẽ không đủ cho bạn khi ăn với món này.
Cua đồng có vị ngọt tự nhiên và vị mặn vừa phải của xì dầu. Đặc biệt, bạn sẽ không thể nào quên được vị béo ngậy và hương vị độc đáo của riêu cua khi chấm với xì dầu.
Có rất nhiều ghi chép về lịch sử của loài cua được tẩm ướp tuyệt vời này, và chúng có từ thời Joseon. Vì vậy, món ăn này gắn bó với người Hàn Quốc trong một thời gian dài. Các sách này cũng hướng dẫn cách chế biến cua với rượu hoặc luộc với muối.
-
Godeungeo Jorim – Cá thu kho tộ
Godeungeo jorim sẽ đánh cắp trái tim của bạn ngay lập tức, nhờ hương vị tuyệt vời của nó. Công thức này kết hợp cá thu và củ cải om cùng với nước tương để có hương vị hấp dẫn. Đó là lý do tại sao bạn nên thưởng thức nó ngay lập tức.
Bạn sẽ bị quyến rũ bởi vị mặn ngọt của củ cải khi kho theo cách này. Thật tuyệt vời khi được cắn một miếng cá thu mềm ngọt và thưởng thức hương thơm tuyệt vời của nồi cá kho tộ. Món ăn đầu tiên xuất hiện trong một cuốn sách dạy nấu ăn vào thế kỷ 19.
Theo: lacademie.
Hiện nay công ty du lịch META tại Tp.HCM hân hạnh giới thiệu thông tin Tour Hàn Quốc đến toàn bộ quý khách. Đặc biệt là chương trình Tour Hàn Quốc 4 Ngày 4 Đêm Ngắm Hoa Anh Đào.
