Gần như bất cứ nơi nào bạn đến ở Nhật Bản, bạn đều có thể tìm thấy những cảnh đẹp thiên nhiên và các địa điểm văn hóa thú vị. Nhưng cùng với sức hấp dẫn của thiên nhiên ngoài trời tuyệt vời và lịch sử vĩ đại, còn có một lý do chính khác để bạn đến với nhiều vùng khác nhau của Nhật Bản: các món ăn địa phương ngon tuyệt.
Trong một cuộc khảo sát gần đây với 559 người lớn ở Nhật Bản, Hankyu Travel phát hiện ra rằng cứ ba người thì có hai người cho biết rằng ăn các đặc sản của vùng là lý do họ chọn điểm đến du lịch tại Nhật Bản, chỉ có khoảng 10 phần trăm nói rằng ẩm thực không phải là yếu tố quan trọng đối với họ. Sau đó, các nhà nghiên cứu đã hỏi những du khách sành ăn rằng họ muốn đến tỉnh nào, đưa ra danh sách 10/10 món ăn hàng đầu về các điểm đến phải đến để du lịch ẩm thực tại Nhật Bản.
10 tỉnh thành du lịch ẩm thực hàng đầu của Nhật Bản
1/ Tỉnh Miyagi (được 15,8 phần trăm số người được hỏi quan tâm đến ẩm thực chọn là điểm đến mong muốn)
Món ăn đầu tiên xuất hiện trong tâm trí khi đến Miyagi là gyutan, hay lưỡi bò nướng, món ăn tiêu biểu của thủ phủ tỉnh Sendai. Miyagi cũng nổi tiếng với các món tráng miệng làm từ zunda edamame và hương vị moyamoya đục của chúng, và du khách vào mùa đông có thể thưởng thức hàu nổi tiếng của Vịnh Matsushima và cá thu kinka đánh bắt tại địa phương.
2/ Tỉnh Kagawa (16,4 phần trăm)
Kagawa nổi tiếng với mì udon đến nỗi hội đồng du lịch đôi khi gọi nơi này là “Tỉnh Udon”. Loại mì địa phương, được gọi là sanuki udon, nổi tiếng với độ dai của mì và được yêu thích đến mức nhiều nhà hàng udon mở cửa từ sáng sớm để phục vụ bữa sáng. Ngoài ra còn có một phiên bản đặc biệt vào mùa đông, được gọi là shippoku udon, với các loại rau mùa đông ninh trong nước dùng cá mòi.
3/ Tỉnh Kagoshima (18 phần trăm)
Kagoshima nổi tiếng với chả cá chiên satsuma-age và thịt lợn kurobuta, loại thịt sau tạo nên một số món lẩu ngon trong những tháng mùa đông. Tỉnh này cũng là nơi sản xuất cá mú vàng nuôi hàng đầu Nhật Bản (tiếng Nhật gọi là kampachi), và nếu bạn đang tìm kiếm một chút đồ uống có cồn để ăn kèm, thì rượu shochu khoai lang Kagoshima là lựa chọn không thể bỏ qua.
4/ Tỉnh Toyama (20,9 phần trăm)
Không có nhiều điểm tham quan du lịch, Toyama không thu hút nhiều du khách như nhiều nơi khác ở Nhật Bản. Tuy nhiên, Vịnh Toyama là kho báu của các loại hải sản ngon, chẳng hạn như tôm, cua và đặc biệt là cá cam Nhật Bản (buri), loại cá cực ngọt vào mùa đông khi chúng cứng lại vì lạnh. Toyama thậm chí còn có loại mì ramen địa phương riêng, mì ramen đen Toyama, với nước dùng nước tương có màu đậm.
5/ Tỉnh Osaka (21,7 phần trăm)
Trái ngược với Toyama, Osaka là một trong những điểm đến du lịch hàng đầu ở Nhật Bản, nhờ các điểm tham quan như Lâu đài Osaka và Universal Studios Japan. Tuy nhiên, thành phố Osaka nói riêng cũng có tiếng lâu đời là một thị trấn tràn ngập sự đam mê ẩm thực, bằng chứng là số lượng lớn các quầy takoyaki (bánh bao bạch tuộc) và nhà hàng phục vụ kushikatsu (xiên thịt, hải sản hoặc rau chiên giòn) và okonomiyaki kiểu Osaka, trong đó các thành phần của bánh xèo mặn được trộn với nhau trong bát trước khi nấu. Osaka cũng có thể làm ra các món ăn sang trọng, với tecchiri, lẩu cá nóc (fugu), là một bữa ăn phổ biến vào mùa thu và mùa đông.
6/ Tỉnh Kyoto (23,1 phần trăm)
Giống như Osaka, Kyoto không nhất thiết phải có đồ ăn ngon để thu hút du khách, vì đây là thủ đô văn hóa truyền thống của Nhật Bản (và giao tiếp khó hiểu). Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy đủ loại đồ ăn tuyệt vời ở Kyoto, từ rau trồng tại địa phương (gọi là Kyo yasai) được đánh giá cao vì độ tươi và hương vị, đến yudofu (đậu phụ ninh trong nước dùng kombu) và nishin soba (mì kiều mạch với cá trích khô). Và tất nhiên chúng ta không thể quên tất cả các món tráng miệng matcha hấp dẫn được tạo ra nhờ loại trà chất lượng được trồng tại thị trấn Uji của Kyoto.
7/ Tỉnh Ishikawa (23,6 phần trăm)
Ishikawa, nằm ở phía bắc của đảo chính Honshu của Nhật Bản và giáp với Biển Nhật Bản, có lẽ có thể lọt vào danh sách chỉ nhờ vào sức mạnh của cua và sushi (đó là lý do tại sao chúng tôi đã ghé thăm nhiều lần chợ hải sản Omicho trong một đêm lưu trú tại thủ phủ của tỉnh là Kanazawa). Thêm vào đó là sức hấp dẫn của thịt bò Noto từ bán đảo Noto phía bắc của Ishikawa, rất ngon nhưng không có giá thành thương hiệu như thịt bò Kobe, và dạ dày của bạn sẽ rất vui khi đến đây.
8/ Tỉnh Okinawa (25,5 phần trăm)
Là nơi xa xôi nhất của Nhật Bản, Okinawa có nền văn hóa ẩm thực rất độc đáo và cũng rất ngon. Hương vị đặc trưng của goya champuru, mướp đắng xào và soki soba (mì với sườn heo không xương), Những người thích phiêu lưu hơn có thể muốn thử chân heo, trong khi sở thích ăn ngọt của bạn có thể thỏa mãn với nhiều món tráng miệng khoai môn, bánh mì chiên sata andagi hoặc các món ăn đông lạnh của thương hiệu kem địa phương được yêu thích Blue Seal. Thêm vào đó, đây là nơi duy nhất ở Nhật Bản mà bạn có thể thường xuyên tìm thấy cơm nắm spam musubi.
9/ Tỉnh Fukuoka (28,2 phần trăm)
Vị trí của Fukuoka dọc theo bờ biển phía bắc của đảo Kyushu ở phía tây nam giúp nơi đây có nguồn hải sản phong phú, và đây là tỉnh đứng đầu Nhật Bản về mentaiko (trứng cá tuyết cay). Tuy nhiên, cái tên lớn nhất trong ẩm thực Fukuoka là mì ramen Hakata. Khu phố Hakata ở trung tâm thành phố Fukuoka là thánh địa của những sợi mì mỏng, chắc được phục vụ trong nước dùng tonkotsu (nước dùng thịt lợn), với những yatai (quầy hàng) ven đường là nơi có bầu không khí nhất để thưởng thức chúng.
10/ Hokkaido (78,8 phần trăm)
Cuối cùng, để đứng đầu danh sách, chúng ta hãy đi đến tận đỉnh bản đồ Nhật Bản. Hokkaido, tỉnh cực bắc của Nhật Bản, có một vài thứ hấp dẫn đối với người sành ăn. Đây là tỉnh rộng lớn nhất Nhật Bản và tất cả đất nông nghiệp ở đó tạo nên ngô và khoai tây được yêu thích nhất của đất nước, cũng như không gian rộng lớn cho các sản phẩm từ sữa như pho mát, kem và các món ngon từ sữa khác.
Nước lạnh hơn của Hokkaido tạo ra cua có hương vị ngon hơn, và những người sành ăn phần lớn đều đồng ý rằng uni (nhím biển) và ikura (trứng cá hồi) của Hokkaido vượt trội hơn hẳn so với các loại tương tự từ các vùng khác của Nhật Bản. Hãy tính đến món súp cà ri nổi tiếng của Hokkaido (mỏng hơn và cay hơn cà ri Nhật Bản thông thường) và thịt cừu nướng dẹt (gọi là “Genghis Kahn” ở Nhật Bản), và Hokkaido có thứ gì đó thỏa mãn mọi cơn thèm ăn, khiến nơi đây trở thành một nơi tuyệt vời không thể phủ nhận nếu bạn đang chuẩn bị đồ ăn khi đi Tour du lịch Nhật Bản.
Theo: japantoday
Tour Nhật Bản 7 Ngày 6 Đêm: KOBE-OSAKA-KYOTO-NAGOYA-YAMANASHI-FUJI-TOKYO là một trong những số tour đi qua nhiều tỉnh của Nhật Bản, và hy vọng du khách có dịp trải nghiệm ẩm thực nơi đây.
