Bali là nơi có nhiều kỷ niệm đối với người Úc. Cocktail nhìn ra cánh đồng lúa mù sương. Mát-xa vô tận với giá 10 USD/giờ trên bãi biển. Và cơ bắp căng cứng khi bạn chạy đến phòng tắm gần nhất với cái bụng đang nổi cơn thịnh nộ với thứ gì đó mà bạn vô tình đặt vào đó.
À, Bụng Bali. Đó là sự khủng khiếp của kỳ nghỉ nhiệt đới rẻ tiền, khắc nghiệt và đáng tin cậy đến mức khiến tôi phải trốn đến hòn đảo của các vị thần trong 5 năm – và đó là trước khi Covid xảy ra. Bạn bè cũng nuôi dưỡng những câu chuyện ám ảnh về ruột sắt của họ không có khả năng chống đạn tốt khi đến hòn đảo nghỉ ngơi yêu thích của Úc. Nhiều người vẫn còn sẹo. Ngay cả khi sự trở lại của du lịch dễ dàng và các chuyến bay giá cả phải chăng, những ký ức hoảng sợ về việc không biết đầu nào để chỉ vào nhà vệ sinh trước tiên khiến họ ném những chiếc ghim vào các khu vực khác nhau trên bản đồ thế giới.
Tuy nhiên, vẫn có hy vọng. Trong chuyến trở lại Bali gần đây, tôi không hề bị ốm – thậm chí không một lần. Tôi đã đến lần thứ hai, cam kết nghiên cứu kỹ lưỡng về đường tiêu hóa. Tôi đã tự mình tham gia vào các cuộc thử nghiệm liên quan đến kiến thức nội bộ vững chắc và những lựa chọn ẩm thực sắc sảo – cao cấp và bình dân. Tôi không liếm vỉa hè nhưng tôi nghĩ mình đã giải được lời nguyền Bụng Bali. Một lần nữa, tôi có thể đi tour du lịch Bali mà không phải lo lắng về việc ăn uống. Bạn muốn biết nó được thực hiện như thế nào?
Tôi đã giải được mật mã để đánh bại Bụng Bali
Theo The Bali Bible – một nhà tiên tri du lịch trực tuyến với gần 1 triệu người theo dõi trên Instagram và rất nhiều lời khuyên – điều quan trọng là bổ sung các chế phẩm sinh học tự nhiên, dễ mua từ hiệu thuốc, để củng cố hệ vi sinh đường ruột của bạn. Và, nếu bạn có thể sử dụng nó, một loại thuốc bổ sung miễn dịch nhắm mục tiêu vào vi khuẩn không cần kê đơn có tên là Travelan. Tôi đã mua được những phần men vi sinh được đóng gói riêng, thân thiện với trẻ em cho chuyến đi của chúng tôi, với giá khoảng 36 đô la. Nếu đó là tất cả những gì cần thiết để tránh mất nhiều ngày nghiên cứu về gạch lát phòng tắm thì tôi đồng ý. Trong khi đó, Travelan đã hết cách. “À, đó là điều mà tất cả các bác sĩ đa khoa đều nhận được,” dược sĩ nói một cách đầy hiểu biết. “Chúng tôi đã nhận được nó theo đơn đặt hàng trước.” Tôi đã thử thêm một vài hiệu thuốc: cùng một thỏa thuận. Nếu bạn muốn Travelan, hãy mua nó vài tháng trước khi bạn khởi hành chứ không phải vài tuần.
Hóa ra chúng tôi không cần nó. Mỗi buổi sáng, tôi và các cậu bé bảy, chín tuổi trộn một thìa cà phê bột màu trắng vào nước trái cây mới ép của chúng tôi và uống nó. Em gái tôi kiên quyết từ chối. Đoán xem ai là người duy nhất chuyển sang màu xanh lá cây? Đây không phải là một câu hỏi mẹo.
Ngoài việc bao bọc bên trong chúng ta bằng một lớp vi sinh vật khỏe mạnh, chúng tôi đã chọn trả mức giá trên mức trung bình một chút cho những bữa ăn trên mức trung bình và những địa điểm làm đá từ nước suối. Chi tiền cho những món ăn thượng hạng là điều tôi sẽ cố gắng và hãy nhớ: giá đắt ở Bali vẫn là giá nhà hàng bình dân ở Úc. Tôi cũng tình nguyện đặt bụng tại một số quán wurung giá rẻ như khoai tây chiên hoặc các quán ăn do gia đình tự quản được giới thiệu ở địa phương. Và bạn biết những gì? Không có bong bóng bụng. Thật là một sự mặc khải. Thật là nhẹ nhõm.
Vì vậy, lần tới khi bạn đến Bali và muốn tránh phải đi du lịch, đây là nơi bạn nên dùng bữa.
—
Ăn ngon
Ramu, nhà hàng trang trại sang trọng tại khách sạn boutique mới khai trương, Titik Dua ở Ubud, rất đáng để tìm kiếm dọc theo một con phố khó có thể mô tả cách xa con đường chính. Kiến trúc đẹp mắt, theo chủ nghĩa tàn bạo kết hợp với phòng trưng bày nghệ thuật hiện đại và hồ bơi thanh bình – tất cả đều là một phần của trải nghiệm nếu bạn dùng bữa với món parpardelle ragu trâu, ceviche hải sản hoặc tempura bơ.
Bistro Buzz
Sau khi hồi phục sau vụ cháy nhà bếp, quán Honey and Smoke mới nhất của đầu bếp nổi tiếng người nước ngoài Will Meyrick khai trương ở Ubud, đang gây sốt vì tất cả những lý do chính đáng. Quán rượu thông minh có một quán ăn thoải mái ở tầng trên, phục vụ các món ăn hấp dẫn của Úc như cá nướng bằng củi miso, măng tây tẩm gia vị và bánh tartare bít tết (một lựa chọn táo bạo ở Bali và an toàn khi ăn ở đây).
Ăn bãi biển
Byrd House là câu lạc bộ bãi biển, quán bar và nhà hàng mới hợp thời trang nằm phía trước khách sạn Segara Village ở Sanur. Nhà bếp được giám sát bởi một đầu bếp pizza người Ý: những chiếc pizza đích thực là loại pizza ngon nhất chúng tôi có ở Bali và món ăn đặc trưng là tagliolini với sốt boscaiola. Những khách không phải là khách có thể mua quyền sử dụng hồ bơi đá núi lửa trong ngày tại khu nghỉ dưỡng ban đầu của Sanur với giá 20 đô la Úc.
Ẩm thực địa phương
Nếu bạn bị tê liệt khi quyết định tại các nhà hàng, hãy đến quán ăn truyền thống của gia đình Bali này, hay còn gọi là quán ăn truyền thống của gia đình Bali, để thưởng thức thực đơn độc đáo gồm cá chiên với cơm và súp đầu cá cay. Không có gì khác được cung cấp tại Mak Beng và nó có giá 5,50 đô la Úc. Theo người dân địa phương, đây là món warung phổ biến nhất ở Sanur, được khẳng định qua nội thất đóng gói và đồ ăn nóng hổi. Tốt hơn hết là tôi không bị bệnh.
Hương vị đảo
Hai Ri Zen mới khai trương tại Hai Tide Beach Resort trên Nusa Lembongan, phục vụ món ravioli thủ công phủ kem parmesan, cá chẽm phủ tỏi tây chiên và tôm tỏi Cajun với khung cảnh thơ mộng của Vịnh Mushroom. Mái tranh lộ thiên được viền bằng những cọc tre xâu chuỗi đèn thần tiên; bước chân của nó lao vào cát.
Theo: escape.
