Những trải nghiệm ăn uống tuyệt vời ở Maldives này sẽ cho ta biết được nhiều điều thú vị vì đây là quốc gia nhỏ nhất châu Á, cả về dân số và diện tích đất, không cần phải đi Tour Maldives thì chúng ta cũng có thể biết Maldives là một đảo quốc nhỏ bé với 99% là nước và nổi tiếng với những bãi biển cát trắng mịn bao quanh Ấn Độ Dương xanh như ngọc, những biệt thự trên mặt nước, cây xanh nhiệt đới rực rỡ và một số hoạt động lặn biển tuyệt vời điểm.
Đừng quên những bữa tối lãng mạn dưới ánh nến, những buổi hoàng hôn với rượu sâm banh và một số trải nghiệm ăn uống thực sự đáng nhớ và độc đáo. Có thể là bữa tối dưới đại dương trong một nhà hàng dưới nước tinh tế, một bữa tối riêng tư trên bãi biển với ngón chân trên cát, hoặc có thể là một bàn cho hai người trên hiên của ngôi nhà gỗ trên mặt nước của bạn – đây đảm bảo sẽ là những trải nghiệm ăn uống mà bạn sẽ không bao giờ quên được, thậm chí bạn vẫn muốn nếu có dịp, sẽ lại đi Tour Maldives lần nữa.
Thức ăn
Quần đảo Maldives không chỉ là quê hương của vô số hòn đảo nhiệt đới, những bãi biển cát trắng, những cây cọ đung đưa và làn nước trong vắt ngập tràn sinh vật biển – mà còn mang đến một số món ăn ngon nhất trong khu vực.
Ẩm thực Maldives truyền thống, còn được gọi là ẩm thực Dhivehi, cung cấp sự đa dạng và hương vị tuyệt vời và hương vị độc đáo, một hương vị riêng biệt tạo nên từ độ cay nhẹ, vị ngọt tinh tế và hương vị tổng thể kỳ lạ, và tất cả đều được chế biến bằng các kỹ thuật nấu ăn đã được truyền lại qua các thế hệ. Đây là một nền ẩm thực mang hương vị truyền thống phong phú, được nêm nếm theo cách pha trộn giữa ảnh hưởng của Sinhalese, Ấn Độ và Ả Rập.
Ba trụ cột của ẩm thực Maldives truyền thống là dừa, cá và tinh bột. Dừa, được gọi là kurumba ở Dhivehi, được trồng trên mọi hòn đảo ở Maldives. Lớp đất mặt mỏng của hòn đảo là thách thức để trồng trọt, ngoại trừ đuông dừa, được trồng với số lượng lớn và là một phần quan trọng của văn hóa và ẩm thực đến nỗi đuông dừa đã được công nhận là cây quốc gia của đất nước. Dừa được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau trong ẩm thực Maldives, từ nạo và bào đến nước cốt dừa và dầu.
Ở một quốc đảo giáp đại dương, không có gì ngạc nhiên khi cá là nguyên liệu chính của ẩm thực – với cá ngừ là vua – và được ăn trong tất cả các loại món ăn. Rihaakuru, một loại bột đặc sệt màu nâu làm từ cá ngừ hun khói, đã được đun sôi trong nhiều giờ, được ăn hàng ngày ở hầu hết các gia đình Maldives, thường được ăn kèm với cơm (phải nhập khẩu), khoai môn, khoai lang hoặc bánh mì.
Người Maldives cũng có phiên bản bột hoặc bột cà ri của riêng họ, được gọi là lonumirus, tạo ra hương vị độc đáo từ việc bổ sung dừa và dứa, với các loại gia vị cà ri truyền thống hơn như quế, bạch đậu khấu, gừng và thì là.
8 trải nghiệm ăn uống tuyệt vời ở Maldives
1. Món ăn địa phương
Khi đi du lịch, bạn thường dễ dàng và bị hấp dẫn bởi những món ăn mà bạn biết và cảm thấy thoải mái. Bữa sáng đầu tiên của tôi ở Maldives là tại JOALI Maldives, và vô số lựa chọn khiến tôi quay cuồng. Trong khi trứng Benedict hấp dẫn, và một loạt trái cây nhiệt đới, nước trái cây và sinh tố trông hấp dẫn, tôi quyết định thử một món ăn sáng đặc sản địa phương của Maldives: mashuni.
Món ăn của Maldives xoay quanh cá, đặc biệt là cá ngừ hun khói và dừa. Mashuni là một món ăn làm từ cá hun khói thái nhỏ với hành tây và dừa nạo. Được phục vụ với roshi mới nướng (một loại bánh mì dẹt tương tự như roti hoặc paratha của Ấn Độ / Sri Lanka), nó tạo nên một bữa sáng rất ngon và tôi rất vui vì đây là trải nghiệm đầu tiên của tôi về món ăn địa phương.
Sau đó trong chuyến đi của tôi, khi ở tại Anantara Kihavah Villas, chúng tôi đã được chiêu đãi một bữa tối đặc biệt “Ăn uống theo thiết kế” của người Maldives. Những chiếc bàn trải vải trắng trên bãi biển, những chiếc đèn lồng và nến lấp lánh; chúng tôi ngồi vắt chân trên cát và nếm thử tuyển chọn các món ăn địa phương. Salad tôm hùm địa phương luộc trong nước cốt dừa có gia vị, nước dùng hải sản truyền thống gọi là Kiru Garudiya, tiếp theo là một số sườn cừu tẩm gia vị, cá ngừ ướp sambal và cuối cùng là sa mạc Kiru Boakibaa truyền thống làm từ nước cốt dừa và gạo xay và hương sả thơm , bạch đậu khấu, quế và nước hoa hồng. Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
2. Bữa sáng nổi
Buổi sáng sau bữa tối trên bãi biển của chúng tôi, tôi bị đánh thức bởi một tiếng gõ cửa nhẹ nhàng. “Bữa sáng nổi” của tôi đã được giao. Nếu bạn nghĩ bữa sáng trên giường là suy đồi, thì bạn thực sự cần thử bữa sáng trôi nổi! Trong trường hợp bạn không quen thuộc với khái niệm này, đây là những gì bạn cần biết – hãy tưởng tượng một giỏ đan lát đầy ắp, với các mặt hàng bánh, granola, sữa chua, mứt, mật ong, mứt cam, trái cây tươi, trứng (tùy theo cách bạn ưa thích), nước ép trái cây, rượu sâm banh và hơn thế nữa – đủ thức ăn để hai người bắt đầu ngày mới. Tất cả những thứ này nổi trên bề mặt hồ bơi riêng của bạn, chỉ cách đại dương vài feet. Ngon miệng và đẹp như tranh vẽ cùng một lúc.
3. Ăn tối dưới nước
Bạn sẽ được bào chữa vì nghĩ rằng sẽ khó vượt qua bữa sáng nổi – à, còn bữa sáng dưới nước thì sao? Nhà hàng SEA dưới nước của Anantara Kihavah Villas mang đến cho bạn cơ hội thưởng thức những món ăn tuyệt vời và trải nghiệm tuyệt vời dưới nước cùng một lúc. Các mặt kính của phòng ăn hình bát giác cho phép thực khách có tầm nhìn tuyệt đẹp ra các sinh vật biển đang bơi qua lại, gần và rõ nét đến mức bạn có cảm giác như chỉ cần chạm vào chúng! Hãy tưởng tượng ăn trứng tôm hùm Benedict khi chìm dưới đáy biển Ấn Độ Dương hoặc nhâm nhi rượu sâm panh cùng với rùa biển – không phải ngày nào bạn cũng có thể nói rằng bạn đã ăn cùng với cá!
4. Nếm rượu dưới nước
Chúng tôi đã có một cuộc gặp gỡ hấp dẫn khác trong nhà hàng và hầm rượu dưới nước đầu tiên trên thế giới. Lần này, một buổi thử rượu dưới nước với chuyên gia pha chế am hiểu và thân thiện của khu nghỉ mát. Arun đã nói chuyện với chúng tôi thông qua một loạt các loại rượu, cho chúng tôi biết về lịch sử của họ, tiểu sử của họ, bó hoa của họ, và cách họ phù hợp và cải tiến các món ăn và ẩm thực khác nhau. Anh ấy cho chúng tôi biết việc ngâm rượu sâm panh trong hầm dưới nước đã làm thay đổi hương vị của rượu một cách tinh tế như thế nào, và cách ngâm rượu mỗi tháng có độ tuổi tương đương 5 năm.
Anh ấy cũng nói với chúng tôi về những vị khách, có lẽ đến trong một dịp đặc biệt, có thể và yêu cầu ngâm những chai Dom Pérignon, thường là vài tháng trước khi họ đến. Tôi đã học được rất nhiều điều nhưng phải thú nhận rằng khá dễ bị phân tâm khi một con cá mập rạn san hô, rùa biển hoặc bầy cá đuối đại bàng bơi qua cửa sổ!
5. Ăn tối dưới những vì sao
SKY Bar trên tầng mái tại Anantara Kihavah Villas là một quầy bar ở sảnh tiếp khách hai tầng với những chiếc ghế thoải mái hoàn hảo để ngắm sao từ sân thượng mở trước khi vào trong nhà đến đài quan sát trên mặt nước mạnh mẽ nhất Maldives để ngắm nhìn các ngôi sao cận cảnh.
Nhà thiên văn học trong nhà của khu nghỉ mát và chuyên gia SKY hướng dẫn du khách qua mê cung của các ngôi sao và chòm sao, đồng thời với ít ô nhiễm ánh sáng, du khách sẽ được thưởng ngoạn quang cảnh ấn tượng của các hành tinh, các vì sao và mặt trăng, tất cả đều được hiển thị hoàn hảo. Mỗi buổi giới hạn cho tám người và các cặp đôi có thể đặt tùy chọn “Ngắm sao cho Tuần trăng mật” đặc biệt cho phép các cặp đôi hưởng tuần trăng mật đặt tên một ngôi sao theo tên người thân yêu của họ như một món quà vô hạn.
6. Món ăn đa quốc gia
Có, bạn đang ở Maldives. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không thể dùng bữa như đang ở Ý, Nhật Bản, Đông Nam Á hay bờ Địa Trung Hải. JOALI Maldives là một trong những khu nghỉ dưỡng sang trọng nhất ở Maldives, và sự sang trọng này được thể hiện qua trải nghiệm ăn uống của họ.
Soake là nhà hàng Nhật Bản trên đảo. Được thiết kế bởi kiến trúc sư nổi tiếng thế giới Noriyoshi Muramatsu, nhà hàng dường như lơ lửng trên mặt nước trong vắt bao quanh hòn đảo, tạo nên một khung cảnh tuyệt vời khi thưởng thức các món sake, sushi và teppanyaki hoặc kotatsu chọn lọc dành cho những người đam mê vỉ sắt.
Kết hợp trải nghiệm này với trải nghiệm ngắm nhìn những con cá mập rạn san hô trắng lướt trên mặt nước bên dưới nhà hàng, rình rập những con cá bị thu hút bởi ánh đèn dưới nước, và bạn đã có một bữa ăn thật đáng nhớ.
7. Ăn tối cao cấp với thực đơn kết hợp
Ẩm thực Nhật Bản một đêm và Ý tiếp theo. Bạn có thích một vài miếng thịt bò Angus ướp bằng tay với kem truffle và xốt nấm truffle, kết hợp với một ít rượu Champagne của Pháp? Còn món risotto nghệ tây vàng được trang trí bằng vàng lá và rửa sạch bằng sốt chardonnay của Úc thì sao? Bữa tối bốn món với rượu vang do Sommelier lựa chọn tại LUX * South Ari Atoll mang đến cho bạn điều đó!
Nhà hàng Allegria đưa bạn từ Maldives đến Địa Trung Hải. Thực đơn chủ yếu là ẩm thực Ý – think gnocchi, mì ống tự làm, hải sản tươi sống và pizza nướng bằng củi. Để được chiêu đãi đặc biệt, hầm rượu vang của Allegria có thể được đặt trước riêng cho các nhóm nhỏ như chúng tôi, dùng bữa trong hầm trong khi nếm thử các loại rượu vang của Thế giới mới.
8. Khóa học nấu ăn
Hành trình khám phá ẩm thực của tôi ở Maldives đã trở nên trọn vẹn khi, sau khi ăn bữa sáng truyền thống của Maldives vào buổi sáng đầu tiên của tôi ở đất nước nhiệt đới này, tôi kết thúc chuyến du lịch tại LUX * South Ari Atoll và tham gia một khóa học nấu ăn, nơi chúng tôi bắt tay với một số các món ăn địa phương.
Người đầu bếp nhiệt tình đã chứng minh cách sử dụng có chọn lọc các loại gia vị đã nâng cao những món ăn rất đơn giản. Bắt đầu với bis keemiya, hơi giống món samosa, chúng tôi đã học cách nhân bánh ngọt với cá ngừ, hành tây thái mỏng và bắp cải thái nhỏ xào.
Tiếp tục, chúng tôi làm thành thạo món salad bắp cải và dừa trước món cuối cùng, một món ăn truyền thống khác, Anbu Riha, một món cà ri độc đáo làm từ cá ngừ hun khói nấu với xoài, dừa và ớt cay.
Theo:travelawaits
Những địa điểm và phong cách ăn uống ở trên có thực sự hấp dẫn bạn không, tôi tin hoàn toàn là có, cho nên nếu có cơ hội thì bạn cứ đi Tour Maldives 5 Ngày 4 Đêm thì ngoài việc thả mình vào làn nước trong xanh, bạn cũng có thể thưởng cho mình những món ăn ngon, những đồ uống đậm đà..
